Sauerrahm mariniertes Hühnchen i

Legen Sie die Hähnchenbrust in eine 23 x 33 Zentimeter große Auflaufform. Kombinieren Sie Senf, Zitrone und gemahlenen schwarzen Pfeffer, mischen Sie sie zusammen und streichen Sie die Mischung so lange auf das Hähnchen, bis jede Brust gut bedeckt ist.

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Essig, Sauerrahm und Selleriesalz und verrühren Sie alles cremig miteinander. Gießen Sie diese Mischung über das überzogene Huhn und bedecken Sie das Huhn so gleichmäßig wie möglich. Lassen Sie die restliche Sauerrahmmischung beiseite , in den Kühlschrank stellen und 6 bis 8 Stunden marinieren lassen.

ZUM BACKEN: Ofen auf 190 Grad vorheizen (190 ° C). Entfernen Sie das Huhn zu einer sauberen 23 x 33 Zentimeter Auflaufform. Decken Sie das Huhn im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten lang ab (abhängig von der Größe der Hähnchenbrust), bis es fertig ist gut gemacht und die Säfte werden klar. Beim Backen gelegentlich mit der restlichen Sahne-Mischung abbürsten. Abdeckung für die letzten 5 Minuten des Backens entfernen und mit Cheddar-Käse bestreuen, falls gewünscht.

ZUM GRILLEN: Grillen Sie auf einem offenen Grill, bis sie zart und gut gemacht sind und gelegentlich wenden. Wenn das Huhn fast fertig ist, streichen Sie die restliche saure Sahnemischung, bis das Huhn gut gebräunt ist.

Während das Hühnchen noch heiß ist, streuen Sie eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die mit geriebenem Cheddar-Käse überzogen ist, und warten Sie etwa 1 Minute, bis der Käse schmilzt. dann servieren.