Schnelle Pickles im Texas-Stil

Die Gurken in ein Sieb geben, das über einer Schüssel steht. Reservieren Sie die Pickles-Sole und das Pickle-Glas.

Schneiden Sie die Essiggurken und den Jalapeño quer in 0,5 Zoll dicke Scheiben. Legen Sie die Beizgewürze in ein kleines Viereck aus Käsetuch, ziehen Sie die Seiten des Tuches hoch und binden Sie es mit einer Küchenschnur zu einem Beutel zusammen. beiseite legen.

Legen Sie die Gurken, Jalapeño, Zucker und Knoblauch in eine große Schüssel und werfen Sie sie zum Kombinieren über. Übertragen Sie die Hälfte der Zucker-Gurken-Mischung in den leeren Gurken-Becher. Legen Sie den Gewürzbeutel in die Schüssel Drücken Sie die Gurken nach unten, wenn dies erforderlich ist, um alle Gurken in das Glas zu geben

Gießen Sie 130 Liter Salzlake in das Glas, und lassen Sie den Kopf oben auf dem Gefäß Zentimeter stehen. Verschließen Sie das Gefäß sorgfältig und schütteln Sie es

Kühlen Sie 3 Tage lang, schütteln Sie das Glas und schütteln Sie es mindestens einmal am Tag. Die Pickles sind innerhalb von 3 Tagen fertig, sobald sich der Zucker aufgelöst hat