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SCOTT LEANING
Schokoladenchip-Kürbis-Muffins
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Zutaten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter, die Allzweckmehl enthält
- 2 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1 Schuss gemahlener Piment
- 1 Ei
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von190 ml enthält fest verpackten braunen Zucker
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von190 ml, die Dosen-Kürbis enthält (keine Kürbiskuchenfüllung)
- Eine Tasse mit 170 ml Inhalt, die Milch enthält
- 3 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 1 Teelöffel Vanille
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml enthält halbsüße Miniaturchip-Chips
Zubereitung
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Ofen auf 190 Grad vorheizen. Die Tassen einer Muffinform einfetten oder die Tassen mit Papiereinlagen auslegen.
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Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Gewürze, Salz und Backpulver.
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Kombinieren Sie in einer anderen Schüssel alle übrigen Zutaten außer Schokoladenstückchen.
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Rühren Sie die Kürbismischung in die Mehlmischung, bis sie gerade gemischt ist (sollte noch klumpig sein). Rühren Sie die Schokoladenstückchen dazu.
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Muffinbecher zu ca. 0,75 füllen. Bei 190 Grad für 18-22 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Nähe des Muffinzentrums sauber austritt.
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Kühle 5 Minuten in der Pfanne; Nehmen Sie die Muffins zu einem Rost, um sie vollständig abzukühlen.
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