Schweinsfilet mit Pilzen

Name: Schweinsfilet mit Pilzen
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 Schweinefilet (ca. 400 Gramm); 1 Knoblauchzehe, geschält; Paprika; 2 Esslöffel Butter; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die frische Champignons in Scheiben enthält; 2 bis 3 Teelöffel Zitronensaft; 1/4 Teelöffel getrockneter Majoran; Salz und Pfeffer abschmecken; 1 Esslöffel Allzweckmehl; 190 Liter kaltes Wasser; Heiß gekochter Reis

Mit Knoblauch, Majoran und etwas Zitronensaft gewürzt, lässt sich dieses zarte Schweinefleisch leicht erreichen ... Sie können sogar die köstliche Bratensoße in derselben Pfanne herstellen. - Kathleen Mackey, Waterville, Quebec.

Zutaten

Zubereitung

Schweinefleisch auf allen Seiten mit Knoblauch abreiben Mit Paprika bestreuen. In einer großen Pfanne das Schweinefleisch in Butter anbraten. Pilze, Zitronensaft, Majoran, Salz und Pfeffer hinzugeben. Das Fleisch mit Gewürzen überziehen und 25-30 Minuten köcheln lassen, bis ein Thermometer 160 ° anzeigt und Säfte werden klar. Entfernen Sie Fleisch und halten Sie sich warm.
Mehl und kaltes Wasser in einer kleinen Schüssel glatt rühren; in die Pfannensäfte rühren. Zum Kochen bringen; Kochen und rühren für 2 Minuten oder bis verdickt. Schneiden Sie das Schweinefleisch; mit Soße und Reis servieren