Sehr Himbeertorte

Name: sehr Himbeertorte
Total time: 30 min
Ingredients: HIMBEERE TOPPING:; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,5 Liter, die frische Himbeeren enthält, geteilt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Konditorzucker enthält; 3 Esslöffel Maisstärke; 130 Liter Wasser; Cremefüllung:; 1 Packung (227 Gramm) Frischkäse, weich gemacht; Eine Schüssel mit 1/4 Liter Fassungsvermögen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Konditorzucker enthält; 1 Graham Cracker Kruste (23 Zentimeter); Frische Minze, optional

Wir leben an einer 130 Jahre alten Eisenbahnlinie (unser Haus war früher einmal ein Bahnhof) und jedes Jahr wird es in ein paar Wochen mit wilden Himbeeren überzogen. Ich verwende diese Himbeeren für diese unglaublich leckere Torte. - Kathy Jones, West Winfield, New York

Zutaten

Zubereitung

Mischen Sie ungefähr 1/2 Liter Himbeeren, um 1/4 Liter in einem kleinen Topf zu messen. Fügen Sie Zucker, Maisstärke und Wasser hinzu.
Zum Kochen bringen, ständig rühren; Kochen und rühren Sie 2 Minuten länger. Entfernen Sie gegebenenfalls die Beerensamen. Entfernen Sie die Temperatur auf etwa 20 Minuten.
In der Zwischenzeit zum Füllen den Frischkäse, den geschlagenen Belag und den Puderzucker in einer kleinen Schüssel schlagen. Auf dem Boden der Kruste verteilen.
Top mit den restlichen Himbeeren. Gießen Sie die gekühlte Himbeersauce darüber. Kühlen Sie bis zum Abbinden etwa 3 Stunden.
Im Kühlschrank lagern. Bei Bedarf mit Minze garnieren.