Senfkartoffeln überbacken

Name: Senfkartoffeln überbacken
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml enthält fein gehackte Frühlingszwiebeln; 3 Esslöffel Butter, geteilt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die schwere Schlagsahne enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Dijon-Senf enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die zerkleinerten Schweizer oder Greyerzer-Käse enthält; 8 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Diese reichhaltigen und cremigen Kartoffeln schmecken hervorragend zu verschiedenen Fleischsorten. Tangee Thaler, Silver Lake, Ohio

Zutaten

Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die Dijon-Senf enthält
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/4 Liter, die zerkleinerten Schweizer oder Greyerzer-Käse enthält
8 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Zubereitung

In einem kleinen Topf Zwiebeln in 1 Esslöffel Butter für 2 Minuten oder bis zart kochen. Sahne, Senf und restliche Butter unterrühren. Zum Kochen bringen. unbedeckt 5 Minuten köcheln lassen.
Hitze auf niedrig reduzieren; Die Hälfte des Käses einrühren, bis sie geschmolzen ist. Von der Hitze entfernen. In einer eingefetteten flachen Auflaufform wird ein Drittel der Kartoffeln geschichtet; Mit einem Drittel der Soße belegen. Die Schichten zweimal wiederholen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Ungedeckt bei 400 ° C 30 Minuten backen. 25-30 Minuten länger oder bis die Kartoffeln weich sind, backen. Bis zum Servieren 5 Minuten stehen lassen