Ananas kopfüber Muffins

Name: Ananas kopfüber Muffins
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (227 Gramm) können Ananas zerkleinert; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit hellbraunem Zucker; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die gehackte Walnüsse enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die normalen Haferflocken enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die Allzweckmehl enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die Allzweckmehl enthält; 2 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Backpulver; 1/4 Teelöffel Salz; 1 Esslöffel gemahlener Zimt; 2 Eier; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit hellbraunem Zucker; 60 Liter Rapsöl; 1 (227 Gramm) können Ananas zerkleinert; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1 (227 Gramm) können Ananas zerkleinert; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die geriebene Möhre enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die Rosinen enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die gehackte Walnüsse enthält

Zutaten

Zubereitung

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern mit Muffins einfetten. Die Ananasscheiben stapeln und in 6 Keile schneiden. Beiseite stellen.
Streuen Sie 1/4 Teelöffel braunen Zucker in den Boden jedes Muffinliters. Streuen Sie 130 Teelöffel Walnüsse über den Zucker und legen Sie dann zwei Stück Ananas in jeden Liter. Legen Sie sie beiseite.
Hafer, Vollkornmehl, Allzweckmehl, Backpulver, Backpulver, Salz und Zimt in einer großen Schüssel zusammenrühren. In einer separaten Schüssel die Eier, 130 Liter braunen Zucker, Rapsöl, Ananassaft verquirlen und Vanille. Rühren Sie die nassen Bestandteile in das trockene gerade bis befeuchtete. Falten Sie die zerquetschte Ananas, die Karotte, die Rosinen und die Walnüsse. Löffel gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinschalen.
Backen Sie die Muffins, bis die Spitzen zurückspringen, wenn Sie leicht gedrückt werden, ungefähr 20 Minuten. Während die Muffins noch heiß sind, lösen Sie die Ränder mit einem kleinen Messer von der Pfanne und drehen Sie sie auf ein Serviertablett, sodass die Ananas oben liegt. noch warm oder bei Raumtemperatur abkühlen lassen.