Speck Rosmarin Kartoffelpüree

Name: Speck Rosmarin Kartoffelpüree
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 3 Kartoffeln gewürfelt; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Butter enthält; 4 Scheiben Speck; 1 kleine rote Zwiebel, gehackt; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Milch enthält; Salz und Pfeffer abschmecken

Cremige Kartoffelpürees werden mit den reichen Aromen von Speck, Zwiebeln, Rosmarin und Knoblauch verfeinert.

Zutaten

Zubereitung

Legen Sie die gewürfelten Kartoffeln in einen Topf mit genügend Salzwasser, um sie zu bedecken. Zum Kochen bringen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. ablassen. Fügen Sie Butter abgelassenen Kartoffeln hinzu, um zu schmelzen; beiseite legen.
Während die Kartoffeln kochen, den Speck in eine große, tiefe Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang sehr knusprig garen. Nehmen Sie den Speck zum Abtropfen aus den Papiertüchern. abkühlen lassen und zerbröckeln lassen. Lassen Sie 2 Esslöffel Specktropfen in der Pfanne und bringen Sie es zur Hitze zurück.
Die Zwiebel und den Knoblauch in den Specktropfen kochen, bis sie zart sind (ca. 4 Minuten). Den Rosmarin einrühren und noch 1 Minute kochen.
Kartoffeln mit der zerlassenen Butter zerdrücken. Den zerbröckelten Speck, die Zwiebelmischung und die Milch untermischen. mit Salz und Pfeffer würzen.