Truthahnfüllung nach Art von Oma Smith in New Brunswick

Name: Truthahnfüllung nach Art von Oma Smith in New Brunswick
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Butter enthält; 2 Selleriestangen, fein gehackt; 1 große Zwiebel, gehackt; 2 Esslöffel getrockneter Sommer Bohnenkraut; 2 Eier, geschlagen; 6 Scheiben Brot, in Würfel schneiden; Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken

Dieses feuchte und milde Rezept kam von meiner Schwiegermutter zu meinem Ehemann von ihrer Familie.

Zutaten

Zubereitung

Die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Salzwasser bedecken. Bei starker Hitze aufkochen lassen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, abdecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln abtropfen lassen und ein oder zwei Minuten trocknen lassen , dann Maische.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Sellerie und die Zwiebel in der Butter kochen, bis die Zwiebel durchscheinend geworden ist (5 bis 7 Minuten). Die Kartoffelpüree zusammen mit dem Bohnenkraut unterheben und abkühlen lassen, bis sie nur noch warm ist.
Die abgekühlten Kartoffelpürees in eine große Schüssel geben und das geschlagene Ei unterrühren. Das gewürfelte Brot vorsichtig unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zur Verwendung abkühlen lassen.
Verwenden Sie es als Putenfüllung oder backen Sie es 30 bis 40 Minuten lang in Butterbrotpfannen bei 170 Grad (175 ° C).