Spinning Griller-Rindfleisch und Lamm-Döner

Name: Spinning Griller-Rindfleisch und Lamm-Döner
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5-6
Ingredients: Rinderfiletsteak mit 400 Gramm ohne Knochen; 400 Gramm Lamm; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Joghurt enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Malzessig enthält; 2 frische Knoblauchzehen; 1 TL schwarzer Pfeffer; 1 1/2 Teelöffel Salz; 2 Kardamompads; 2 Teelöffel Piment; 1 Zitronensaft; 1/2 Teelöffel Muskat

Das folgende Rezept erfordert zwei Pfund Fleisch oder Hühnchen. Sie können die Fleischmenge beliebig verdoppeln, denken jedoch daran, die restlichen Zutaten zu verdoppeln. Jedes Rezept ergibt 5-6 Sandwiches. Wie wird das Fleisch mariniert? Bitten Sie Ihren Metzger nach dem Kauf, das Fleisch in dünne Scheiben zu schneiden, oder wählen Sie, ob Sie es selbst in Scheiben schneiden möchten. Marinieren Sie das Fleisch dann nach einem der folgenden Rezepte. Lassen Sie das Fleisch 45 Minuten im Kühlschrank marinieren über Nacht

Zutaten

Zubereitung

Alle Zutaten mit dem Fleisch vermischen und mindestens 45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Am besten über Nacht marinieren.
Wenn Sie einen vertikalen Broiler wie Spinning Grillers haben, können Sie die folgenden Schritte ausführen:
Wie baue ich den Turm aus Fleisch zusammen?
Beginnen Sie mit dem längeren Stück Fleisch auf der Unterseite des Turms und beginnen Sie, die nächsten Stücke kreuz und quer zusammenzusetzen. Sie können Fleischstücke übereinander legen, ohne sie durch den Spieß einführen zu müssen. Einige Rezepte enthalten a Fettschicht zwischen den Fleischstapeln. Diese Schicht dient dazu, den Meat feucht zu halten. Legen Sie eine Tomate oder Zwiebel auf den Turm und Sie können sie grillen.
Wenn Sie keine Shawarma-Maschine haben, können Sie das Fleisch mit dem Grill anbraten und kochen, in dünne Scheiben schneiden und servieren.

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