Steakfinger

Name: Steakfinger
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 80 Liter Pflanzenöl; 400 Gramm rundes Steak; 2 Eier; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Milch enthält; Salz und Pfeffer abschmecken; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Allzweckmehl zum Beschichten enthält

Zutaten

80 Liter Pflanzenöl
400 Gramm rundes Steak
2 Eier

Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml, die Milch enthält
Salz und Pfeffer abschmecken
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
3/8 Liter, die Allzweckmehl zum Beschichten enthält

Zubereitung

Tenderisieren Sie das Steak, indem Sie es mit einem Holzhammer schlagen. Schneiden Sie es in 7,66 cm lange Streifen.
Ei, Milch, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel mischen und gut verrühren.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 80 Liter Öl erhitzen (oder gerade genug, um den Boden der Pfanne zu bedecken).
Steakstücke mit Mehl bestreichen. Überschuss abschütteln. Dann die Eimasse und wieder in Mehl eintauchen.
Braten Sie die Streifen in heißem Öl an, bis sie goldbraun sind. ca. 2 Minuten. Übertragen Sie zu einem Teller, der mit Papiertüchern ausgekleidet ist, um Öl aufzunehmen.