Texas pozolero Suppe

Name: Texas pozolero Suppe
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 100 Gramm Schweinefleischwurst; 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen; 1/8 Teelöffel gemahlener Koriander; 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer; 1/2 Liter Hühnerbrühe mit reduziertem Natriumgehalt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die Homin-Dosen aus der Dose enthält, gespült und abgelassen wurde; 1 bis 2 Esslöffel gehackter Jalapeno-Pfeffer; 1/4 Teelöffel Pfeffer; 1 Esslöffel gehackter frischer Koriander

"Ich habe diese subtile Suppe als Vorspeise für ein Mittagessen im Südwesten-Stil entwickelt. Ich serviere sie mit Käse-Nachos und anschließend mit Hähnchen- oder Rindfleisch-Tacosalat", sagt Jessie Gunn Stephens aus Sherman, Texas.

Zutaten

Zubereitung

Bratwurst in eine kleine Pfanne braten. Bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten köcheln lassen oder bis sie nicht mehr rosa ist; In einem kleinen Topf Toastkümmelsamen bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten lang bräunen. Bis Koriander und Cayennepfeffer hinzugeben. Kochen und rühren für 30 Sekunden
Fügen Sie die Suppe, das Brötchen, den Jalapeno, den Pfeffer und die Wurst hinzu. Bringen Sie den Ring zum Kochen. 12-15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen mischen können. Rühren Sie sich in Koriander an.