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Hoglundks
Texas pozolero Suppe
"Ich habe diese subtile Suppe als Vorspeise für ein Mittagessen im Südwesten-Stil entwickelt. Ich serviere sie mit Käse-Nachos und anschließend mit Hähnchen- oder Rindfleisch-Tacosalat", sagt Jessie Gunn Stephens aus Sherman, Texas.
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Zutaten
Zubereitung
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Bratwurst in eine kleine Pfanne braten. Bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten köcheln lassen oder bis sie nicht mehr rosa ist; In einem kleinen Topf Toastkümmelsamen bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten lang bräunen. Bis Koriander und Cayennepfeffer hinzugeben. Kochen und rühren für 30 Sekunden
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Fügen Sie die Suppe, das Brötchen, den Jalapeno, den Pfeffer und die Wurst hinzu. Bringen Sie den Ring zum Kochen. 12-15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen mischen können. Rühren Sie sich in Koriander an.
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