Tim's Mac und Käse

Leckere und butterartige Makkaroni und Käse, wie sie früher die Mutter machte.

Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Nudeln hinzu und lassen Sie sie 8 bis 10 Minuten kochen, bis sie al dente sind.
Schmelzen Sie in einer großen Pfanne 4 Esslöffel Butter oder Margarine bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Mehl und etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu; Rühren bis zur pastenartigen Konsistenz. Milch zu der Mischung hinzufügen und kontinuierlich rühren, bis die Mischung zu verdicken beginnt; Käse langsam 1/4 Liter einrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C).
Die Käsemischung über die Makkaroni gießen. Gut mischen und in eine leicht gefettete Auflaufform (23 x 33 cm) gießen. Die Brotstücke auf die Makkaroni-Mischung legen und mit Salz und Pfeffer abschmecken Ofen für 25 bis 30 Minuten oder bis sprudelnd und goldbraun.