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Beanbaird
Tortellini mit Lachs-Ricotta-Sauce
Ich serviere dies gerne mit einem bunten Gemüse wie einem Tomatensalat oder Erbsen und Karotten. Es ist auch gut für Lachs in Dosen oder Thunfisch geeignet. Beth Dauenhauer aus Pueblo, Colorado
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Zutaten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter enthält fettfreien Ricotta-Käse
- 2 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel Butter
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Maisstärke
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die fettfreie Milch enthält
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter enthält fettfreien Ricotta-Käse
Zubereitung
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Tortellini nach Packungsanweisung kochen. In einer großen Pfanne die Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie weich sind. Knoblauch dazugeben; Kochen Sie 1 Minute länger. Kombinieren Sie Maisstärke und Milch, bis sie glatt ist. allmählich in die Pfanne rühren. Zum Kochen bringen; Kochen und rühren für 2 Minuten oder bis etwas verdickt
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Mozzarella-Käse einrühren, bis er geschmolzen ist. Ricotta-Käse, Lachs, Dill, Zitronenschale, Zitronensaft und Salz unterrühren.
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Tortellini abtropfen lassen; Ricotta-Sauce hinzufügen. Kochen und rühren, bis sie durchgewärmt sind
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