Vegetarischer Taco-Krautsalat mit cremigem Koriander-Limetten-Dressing

Name: Vegetarischer Taco-Krautsalat mit cremigem Koriander-Limetten-Dressing
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kleiner Kopf Grünkohl, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 1 (425 Gramm) kann schwarze Bohnen spülen und abtropfen lassen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit gefrorenem Mais, aufgetaut; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die geriebene Karotten enthält; 2 Paprikaschoten, gewürfelt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter mit gehacktem frischem Koriander; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter mit gehacktem frischem Koriander; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter mit saurer Sahne; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter mit gehacktem frischem Koriander; 3 grüne Zwiebeln, nur grüne Teile, gehackt; 2 Limetten, geschält und entsaftet; 1 Knoblauchzehe; 1/2 Teelöffel koscheres Salz; 2,5 Zentimeter Cayennepfeffer

Hier ist eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die in etwa einer halben Stunde serviert werden kann.

Zutaten

Zubereitung

Kombinieren Sie Kohl, schwarze Bohnen, Mais, Karotten, Paprika und 1/4 Liter Koriander in einer großen Schüssel.
Geben Sie saure Sahne, 3/8 Liter Koriander, Frühlingszwiebeln, Limettensaft und Zitronenschale, Knoblauch, Salz und Cayennepfeffer in die Schüssel einer Küchenmaschine.
Gießen Sie Dressing über Kohlmischung und werfen Sie, um gleichmäßig zu beschichten.