Welskuchen

Name: Welskuchen
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 400 Gramm Welsfilets; 1 mittlere Zwiebel, gehackt; 1 Teelöffel gelber Senf; 1 Esslöffel cremiges Salatdressing (z. B. Miracle Whip); 1/2 Teelöffel Old Bay Seasoning TM oder nach Geschmack; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Litern, die grob zerkleinerte butterartige runde Cracker enthält; 1 Ei; 1/4 Liter Pflanzenöl (zum Braten)

Wenn Sie Maryland Crab Cakes mögen, werden Sie diese lieben. Außerdem ist Wels billiger als Krabbenfleisch.

Zutaten

Zubereitung

Den Wels in einen Topf mit ausreichend Wasser zum Abdecken geben. Zum Kochen bringen und kochen, bis der Fisch mit einer Gabel leicht abblättert. Wasser abtropfen lassen und den Fisch zerdrücken. Zwiebel, Senf, Salatdressing, Old Bay ™, Cracker-Krümel und Ei. Mischen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Öl in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Fischmischung zu Pastetchen formen und im heißen Öl braten. Auf Papiertüchern abtropfen lassen und heiß servieren.