Wildreisfüllung für Truthahn

Name: Wildreisfüllung für Truthahn
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 1/2 Liter heißes Wasser; Hühnerbrühe mit 4 Würfeln; 1 Packung (170 Gramm) Wildreis, ungekocht; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Butter enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die gehackten Sellerie enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die gehackte grüne Paprika enthält; 1 (156 Gramm) Packung gewürzte Croutons; 2 Teelöffel Geflügelwürzung

Dies ist ein altes Familienrezept. Wenn Sie Wildreis mögen, versuchen Sie es mit Ihrem Truthahn! Sie werden nicht enttäuscht sein! (Mit diesem Rezept wird ein 5,4-Kilogramm-Vogel gefüllt. Kann für größere Vögel leicht verdoppelt werden. Sie können ihn stopfen und in den Vogel kochen oder in einer Schüssel kochen, wie unten angegeben.)

Zutaten

Zubereitung

3/4-Würfel-Bouillon in 1/4 Liter heißem Wasser auflösen. In einem mittelgroßen Topf Wildreis mit Bouillonwasser mischen, dann mit ausreichend kaltem Wasser füllen, um zu bedecken. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und 25 Minuten köcheln lassen gelegentlich umrühren.
Die restliche Würfelbrühe mit 1/4 Liter heißem Wasser mischen. Butter in mittlerer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sellerie und grünen Pfeffer unterrühren; Kochen Sie bis zartes. Mischen Sie in restlichem Bouillonwasser. Gießen Sie Pfanneinhalt in eine große Schüssel. Verrühren Sie gekochten Reis, Croutons und Geflügelwürzung.
Den Truthahn locker füllen und den Truthahn nach Anweisung kochen. Oder die Füllung in eine gut gefettete Auflaufform geben, abdecken und 0 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad (165 ° C) backen.