Zimt-Toffee-Riegel

Ein Barkeks ist so reich wie ein Schokoriegel. Eine köstliche Mischung aus Zimt-, Toffee- und Schokoladenaromen.

Butter und braunen Zucker bei schwacher Hitze in einer Bratpfanne kochen, bis sie zum Kochen kommt. Von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.
Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 C) .Fetten Sie eine 30 x 46 cm große Jelly Roll-Pfanne ein.
Rühren Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Buttermischung und die Eier und die Vanille zusammen. Mehl, Backpulver, Salz und Zimt zusammenmischen; In die Eimasse einrühren, bis alles gut vermischt ist. Dann die Pekannüsse unterrühren. Den Teig auf die vorbereitete Jelly Roll-Pfanne streichen. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Sofort Schokoladensplitter über die gesamte Platte streuen. 5 Minuten ruhen lassen, dann verteilen Schokolade gleichmäßig über die gesamte Oberfläche. In Quadrate schneiden.