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Alles, was Sie über die lektinfreie Ernährung wissen müssen

Alles, was Sie über die lektinfreie Ernährung wissen müssen

  1. Einige pflanzliche Lebensmittel wie Bohnen und Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und bestimmte Gemüsesorten enthalten einen hohen Anteil an Lektinen.

  2. Lesen Sie weiter, um mehr über Lektine und die lektinfreie Ernährung zu erfahren. Was sagt die Wissenschaft zu dieser Diät? Warum empfehlen es einige Leute und stützen die Beweise ihre Behauptungen?

Was sind Lektine?

  1. Lektine sind eine Art Protein, das beim Menschen die Interaktion von Zellen untereinander unterstützen kann. Einige Wissenschaftler glauben auch, dass Lektine eine Form der Abwehr in Pflanzen darstellen, um Insekten fernzuhalten.

  2. Diese Proteine ​​enthalten auch Stickstoff, der für das Pflanzenwachstum benötigt wird. Während viele Pflanzenteile Lektine enthalten, ist der Samen der Teil, den die Menschen am häufigsten essen.

  3. Lektine können auf vielfältige Weise die Gesundheit beeinträchtigen, von der Verdauung bis zum chronischen Krankheitsrisiko. Es hat sich gezeigt, dass sie dazu führen, dass sich rote Blutkörperchen zusammenballen.

  4. Sie werden als Antinährstoffe eingestuft, da sie die Aufnahme einiger Nährstoffe blockieren.

  5. Lektine können Magenverstimmung verursachen, wenn pflanzliche Lebensmittel ungekocht verzehrt werden. Sie sind auch der Grund, warum es gefährlich sein kann, ungekochte Hülsenfrüchte zu essen.

  6. Das Lektin in roten Kidneybohnen heißt Phytohaemagglutinin. Es ist für die Vergiftung mit roten Kidneybohnen verantwortlich, die durch den Verzehr von rohen oder ungekochten Kidneybohnen entsteht. Laut der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) kann der Verzehr von nur vier rohen Kidneybohnen Symptome wie schwere Übelkeit, Erbrechen und Durchfall verursachen.

  7. Kochmethoden, die feuchte Hitze verwenden, sind hilfreich, um die Anzahl der Lektine in Pflanzen zu verringern. Das Kochen zerlegt auch etwas Pflanzenstärke in einfachere Kohlenhydrate. Lektine binden gerne an Kohlenhydrate und werden aus dem Körper entfernt, bevor sie negative Auswirkungen haben.

  8. Für die Zubereitung von Kidneybohnen werden Slow Cooker nicht empfohlen, da die Temperatur nicht hoch genug ist, um Lektine zu eliminieren. Möglichkeiten, Lektine in Lebensmitteln zu verringern, umfassen:

  9. Lektine haben zwar einige unerwünschte, aber auch einige positive Wirkungen. Geringe Mengen von Lektinen können den guten Bakterien helfen, die im menschlichen Verdauungssystem leben.

  10. Untersuchungen legen nahe, dass Lektine hilfreich sein könnten, um Krebs zu identifizieren und zu diagnostizieren. Lektine werden auch auf ihr Potenzial hin untersucht, die Vermehrungsrate von Krebszellen zu verlangsamen.

  11. Forscher betrachten Lektine sogar als potenzielle Behandlung für Krankheiten, die durch Bakterien, Pilze und Viren verursacht werden.

Was ist die lektinfreie Diät?

  1. Dr. Steven Gundry hat die lektinfreie Diät populär gemacht. Er ist ein ehemaliger Herzchirurg, der seinen Schwerpunkt auf Lebensmittel und ergänzungsbasierte Medizin gelegt hat.

  2. Dr. Gundry beschreibt Lektine als die Hauptgefahr der amerikanischen Ernährung. Als Antwort darauf hat er ein Buch verfasst, das Informationen darüber enthält, wie man Lektine vermeidet, alternative Nahrungsmittel auswählt und Rezepte verwendet.

  3. Laut dem Buch hilft der Plan von Dr. Gundry den Menschen, ihre Gesundheit zu verbessern und ihr Körpergewicht zu reduzieren. Der Plan enthält auch Ergänzungen, die Dr. Gundry entwickelt hat und unter der Marke GundryMD vertrieben werden.

Vorteile

  1. Einige Wissenschaftler glauben, dass Lektine schädlich sind und Entzündungen verursachen. In einem älteren Artikel werden sie mit Autoimmunerkrankungen wie Zöliakie, Diabetes und rheumatoider Arthritis in Verbindung gebracht.

  2. Ein Artikel befasst sich mit der Forschung im Zusammenhang mit Weizenkeim-Lectin. Es kann das Immunsystem beeinträchtigen, indem es die Entzündung verstärkt.

  3. Langzeitentzündungen sind mit vielen schwerwiegenden Erkrankungen verbunden, einschließlich Herzerkrankungen, Krebs und Depressionen.

  4. Eine lektinfreie Ernährung könnte eine Möglichkeit sein, Entzündungen im Körper zu lindern. Es sind jedoch noch weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich, bevor die Wirkung bestätigt werden kann.

  5. Die Autoren berichten auch, dass Lektine Bakterien oder anderen Toxinen das Überqueren der Darmbarriere erleichtern können. Sie geben jedoch auch an, dass Vollkornprodukte Antioxidantien enthalten, die bei der Bekämpfung von Entzündungen helfen. Dieser Faktor könnte die potenziell schädlichen Auswirkungen des Lektins ausgleichen.

Risiken

  1. Die lektinfreie Ernährung ist ein restriktiver Plan, der es manchen Menschen schwer machen kann, ihn langfristig einzuhalten. Der Plan begrenzt oder schneidet auch viele nahrhafte Lebensmittel aus, wie Vollkornprodukte, Bohnen und bestimmte Gemüsesorten.

  2. Untersuchungen haben gezeigt, dass der Verzehr von Vollkornprodukten das Risiko für Herzkrankheiten, Diabetes und Krebs senken kann.

  3. Obst und Gemüse haben auch viele gesundheitliche Vorteile. Der Verzehr von mehr Obst und Gemüse kann das Risiko für verschiedene Erkrankungen, einschließlich Herz- und Lungenerkrankungen, senken. Sie können sich auch auf das Krebsrisiko auswirken und dabei helfen, Gewichtszunahme zu vermeiden.

  4. Eine lektinfreie Ernährung kann für Vegetarier oder Veganer schwierig sein, da Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Vollkornprodukte pflanzliches Protein liefern.

  5. Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte sowie Obst- und Gemüseschalen enthalten auch Ballaststoffe. Eine lektinfreie Ernährung kann zu Verstopfung führen, wenn die Ballaststoffaufnahme abnimmt.

  6. Auch eine lektinfreie Ernährung kann teuer sein, da der Plan Milchspezialitäten, Weidefleisch und teure Nahrungsergänzungsmittel empfiehlt.

  7. Die lektinfreie Ernährung ist ein restriktiver Plan, der es manchen Menschen schwer machen kann, ihn langfristig einzuhalten. Der Plan begrenzt oder schneidet auch viele nahrhafte Lebensmittel aus, wie Vollkornprodukte, Bohnen und bestimmte Gemüsesorten.

  8. Untersuchungen haben gezeigt, dass der Verzehr von Vollkornprodukten das Risiko für Herzkrankheiten, Diabetes und Krebs senken kann.

  9. Obst und Gemüse haben auch viele gesundheitliche Vorteile. Der Verzehr von mehr Obst und Gemüse kann das Risiko für verschiedene Erkrankungen, einschließlich Herz- und Lungenerkrankungen, senken. Sie können sich auch auf das Krebsrisiko auswirken und dabei helfen, Gewichtszunahme zu vermeiden.

  10. Eine lektinfreie Ernährung kann für Vegetarier oder Veganer schwierig sein, da Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Vollkornprodukte pflanzliches Protein liefern.

  11. Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte sowie Obst- und Gemüseschalen enthalten auch Ballaststoffe. Eine lektinfreie Ernährung kann zu Verstopfung führen, wenn die Ballaststoffaufnahme abnimmt.

  12. Auch eine lektinfreie Ernährung kann teuer sein, da der Plan Milchspezialitäten, Weidefleisch und teure Nahrungsergänzungsmittel empfiehlt.

Lebensmittel zu essen

  1. Laut Dr. Gundry werden die folgenden Lebensmittel für Personen empfohlen, die versuchen, ihre Lektinaufnahme zu begrenzen:

Zu vermeidende Lebensmittel

  1. Laut Dr. Gundry sollten die Menschen die folgenden Lebensmittel einschränken, wenn sie versuchen, Lektine zu vermeiden:

  2. Wenn Getreide konsumiert wird, empfiehlt der Plan Produkte aus Weißmehl anstelle von Weizen.

  3. Dr. Gundry empfiehlt, die folgenden Lebensmittel vollständig zu meiden:

  4. Laut Dr. Gundry sollten die Menschen die folgenden Lebensmittel einschränken, wenn sie versuchen, Lektine zu vermeiden:

  5. Wenn Getreide konsumiert wird, empfiehlt der Plan Produkte aus Weißmehl anstelle von Weizen.

  6. Dr. Gundry empfiehlt, die folgenden Lebensmittel vollständig zu meiden:

Schlussfolgerungen

  1. Obwohl Lektine Schäden verursachen können, gibt es starke Forschungsergebnisse, die die Vorteile des Verzehrs von pflanzlichen Lebensmitteln belegen.

  2. Viele Pflanzen enthalten viel Lektin, doch der Lektinspiegel kann sich je nach Pflanzentyp erheblich unterscheiden. Es gibt auch viele Arten von Lektinen, und einige scheinen von Vorteil zu sein.

  3. Es ist auch wichtig zu wissen, dass ein Großteil der Forschung an Lektinen über Tier- oder Reagenzglasstudien erfolgte. Darüber hinaus haben viele Studien einzelne Lektine anstelle der Lebensmittel untersucht, in denen sie enthalten sind.

  4. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, bevor eine lektinfreie Ernährung empfohlen werden kann. Derzeit scheint es eher ein Trend zu sein als ein Plan, der von der Wissenschaft unterstützt wird.

  5. Artikel wurde zuletzt am 3. Oktober 2017 überprüft. Auf unserer Kategorieseite für Ernährung / Diät finden Sie die neuesten Nachrichten zu diesem Thema. Sie können sich auch für unseren Newsletter anmelden, um die neuesten Informationen zu Ernährung / Diät zu erhalten. Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.

  6. Bitte verwenden Sie eines der folgenden Formate, um diesen Artikel in Ihrem Aufsatz, Ihrer Arbeit oder Ihrem Bericht zu zitieren:

  7. Bitte beachten Sie: Wenn keine Autoreninformationen angegeben werden, wird stattdessen die Quelle angegeben.

  8. Obwohl Lektine Schäden verursachen können, gibt es starke Forschungsergebnisse, die die Vorteile des Verzehrs von pflanzlichen Lebensmitteln belegen.

  9. Viele Pflanzen enthalten viel Lektin, doch der Lektinspiegel kann sich je nach Pflanzentyp erheblich unterscheiden. Es gibt auch viele Arten von Lektinen, und einige scheinen von Vorteil zu sein.

  10. Es ist auch wichtig zu wissen, dass ein Großteil der Forschung an Lektinen über Tier- oder Reagenzglasstudien erfolgte. Darüber hinaus haben viele Studien einzelne Lektine anstelle der Lebensmittel untersucht, in denen sie enthalten sind.

  11. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, bevor eine lektinfreie Ernährung empfohlen werden kann. Derzeit scheint es eher ein Trend zu sein als ein Plan, der von der Wissenschaft unterstützt wird.

  12. Artikel wurde zuletzt am 3. Oktober 2017 überprüft. Auf unserer Kategorieseite für Ernährung / Diät finden Sie die neuesten Nachrichten zu diesem Thema. Sie können sich auch für unseren Newsletter anmelden, um die neuesten Informationen zu Ernährung / Diät zu erhalten. Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.

  13. Bitte verwenden Sie eines der folgenden Formate, um diesen Artikel in Ihrem Aufsatz, Ihrer Arbeit oder Ihrem Bericht zu zitieren:

  14. Bitte beachten Sie: Wenn keine Autoreninformationen angegeben werden, wird stattdessen die Quelle angegeben.



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