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Alles, was Sie über Hummer wissen müssen

Alles, was Sie über Hummer wissen müssen

  1. Trotz seines begehrten Rufs war Hummer nicht immer als teurer Genuss bekannt. Im 17. Jahrhundert betrachteten Kolonisten in Massachusetts Hummerschalen in einem Haus als Zeichen der Armut und fütterten nur ihre Bediensteten mit Hummer. In den 1940er Jahren war es möglich, eine Dose gebackene Bohnen für 53 Cent pro Pfund und Hummer in Dosen für 11 Cent pro Pfund zu kaufen.

  2. Hummer wird heute als Delikatesse angesehen, was zum Teil auf die Entdeckung zurückzuführen ist, dass das Kochen des Hummers zu mehr Appetit führte, anstatt ihn zuerst zu töten und später zu kochen.

  3. Diese MNT Knowledge Center-Funktion ist Teil einer Artikelsammlung zu den gesundheitlichen Vorteilen beliebter Lebensmittel. Es bietet eine Aufschlüsselung der Ernährung nach Hummer und einen detaillierten Überblick über die möglichen gesundheitlichen Vorteile sowie Möglichkeiten, mehr Hummer in Ihre Ernährung einzubeziehen, und mögliche Gesundheitsrisiken beim Konsum von Hummer.

  4. Trotz seines begehrten Rufs war Hummer nicht immer als teurer Genuss bekannt. Im 17. Jahrhundert betrachteten Kolonisten in Massachusetts Hummerschalen in einem Haus als Zeichen der Armut und fütterten nur ihre Bediensteten mit Hummer. In den 1940er Jahren war es möglich, eine Dose gebackene Bohnen für 53 Cent pro Pfund und Hummer in Dosen für 11 Cent pro Pfund zu kaufen.

  5. Hummer wird heute als Delikatesse angesehen, was zum Teil auf die Entdeckung zurückzuführen ist, dass das Kochen des Hummers zu mehr Appetit führte, anstatt ihn zuerst zu töten und später zu kochen.

  6. Diese MNT Knowledge Center-Funktion ist Teil einer Artikelsammlung zu den gesundheitlichen Vorteilen beliebter Lebensmittel. Es bietet eine Aufschlüsselung der Ernährung nach Hummer und einen detaillierten Überblick über die möglichen gesundheitlichen Vorteile sowie Möglichkeiten, mehr Hummer in Ihre Ernährung einzubeziehen, und mögliche Gesundheitsrisiken beim Konsum von Hummer.

Ernährung

  1. Laut der National Nutrient Database des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält eine Tasse gekochten Hummers mit einem Gewicht von ungefähr 145 Gramm (g):

  2. Dieselbe Portion liefert auch:

  3. Hummer ist reich an Kupfer und Selen und enthält außerdem Zink, Phosphor, Vitamin B12, Magnesium, Vitamin E und eine kleine Menge Omega-3-Fettsäuren.

  4. Es enthält Cholesterin. Jüngste Studien haben jedoch gezeigt, dass nicht jeder Cholesteringehalt in Lebensmitteln schädlich für den Körper ist und dass die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren direkter mit einem Anstieg des schädlichen Cholesterinspiegels zusammenhängt. Mehrfach ungesättigte Fette können helfen, den Cholesterinspiegel und das Risiko für Schlaganfall und Herzerkrankungen zu senken.

  5. Obwohl sein Gesamtfettgehalt hoch ist, ist Hummer keine signifikante Quelle für gesättigtes Fett.

  6. Laut der National Nutrient Database des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält eine Tasse gekochten Hummers mit einem Gewicht von ungefähr 145 Gramm (g):

  7. Dieselbe Portion liefert auch:

  8. Hummer ist reich an Kupfer und Selen und enthält außerdem Zink, Phosphor, Vitamin B12, Magnesium, Vitamin E und eine kleine Menge Omega-3-Fettsäuren.

  9. Es enthält Cholesterin. Jüngste Studien haben jedoch gezeigt, dass nicht jeder Cholesteringehalt in Lebensmitteln schädlich für den Körper ist und dass die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren direkter mit einem Anstieg des schädlichen Cholesterinspiegels zusammenhängt. Mehrfach ungesättigte Fette können helfen, den Cholesterinspiegel und das Risiko für Schlaganfall und Herzerkrankungen zu senken.

  10. Obwohl sein Gesamtfettgehalt hoch ist, ist Hummer keine signifikante Quelle für gesättigtes Fett.

Vorteile

  1. Viele Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von mehr Fisch und Schalentieren das Risiko von Fettleibigkeit, Diabetes und Herzerkrankungen senkt und gleichzeitig einen gesunden Cholesterinspiegel fördert.

  2. Fisch und Schalentiere wie Hummer sind besonders wichtig für die Bereitstellung von Omega-3-Fettsäuren, die in sehr wenigen Lebensmitteln enthalten sind.

  3. Schätzungsweise 200 bis 500 Milligramm (mg) Omega-3 werden in einer Portion von 300 g wildem Langusten enthalten sein. Der häufigere Hummer des Nordens liefert 200 mg für die gleiche Portionsgröße.

  4. Obwohl der Fettsäuregehalt im Hummer nicht der höchste unter Fisch und Schalentieren ist, ist er dennoch eine beträchtliche Quelle dieser wichtigen Nährstoffe.

  5. Viele Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von mehr Fisch und Schalentieren das Risiko von Fettleibigkeit, Diabetes und Herzerkrankungen senkt und gleichzeitig einen gesunden Cholesterinspiegel fördert.

  6. Fisch und Schalentiere wie Hummer sind besonders wichtig für die Bereitstellung von Omega-3-Fettsäuren, die in sehr wenigen Lebensmitteln enthalten sind.

  7. Schätzungsweise 200 bis 500 Milligramm (mg) Omega-3 werden in einer Portion von 300 g wildem Langusten enthalten sein. Der häufigere Hummer des Nordens liefert 200 mg für die gleiche Portionsgröße.

  8. Obwohl der Fettsäuregehalt im Hummer nicht der höchste unter Fisch und Schalentieren ist, ist er dennoch eine beträchtliche Quelle dieser wichtigen Nährstoffe.

Schilddrüsenerkrankung

  1. Selen weist Eigenschaften auf, die es zu einem notwendigen Bestandteil einer gesunden Schilddrüsenfunktion machen. Es wirkt als Antioxidans und hilft der Schilddrüse, Hormone aufzunehmen und zu metabolisieren.

  2. Eine Metaanalyse hat gezeigt, dass Patienten mit Schilddrüsenerkrankungen mit Selenmangel Vorteile bei der Erhöhung ihrer Selenaufnahme feststellen, einschließlich eines verbesserten allgemeinen Wohlbefindens, einer verbesserten Stimmung und einer verbesserten Schilddrüsenfunktion. Hummer ist eine gute Quelle für Selen.

  3. Selen weist Eigenschaften auf, die es zu einem notwendigen Bestandteil einer gesunden Schilddrüsenfunktion machen. Es wirkt als Antioxidans und hilft der Schilddrüse, Hormone aufzunehmen und zu metabolisieren.

  4. Eine Metaanalyse hat gezeigt, dass Patienten mit Schilddrüsenerkrankungen mit Selenmangel Vorteile bei der Erhöhung ihrer Selenaufnahme feststellen, einschließlich eines verbesserten allgemeinen Wohlbefindens, einer verbesserten Stimmung und einer verbesserten Schilddrüsenfunktion. Hummer ist eine gute Quelle für Selen.

Vorteile für die psychische Gesundheit

  1. Laut dem Nationalen Institut für Alkohol und Missbrauch und Alkoholismus (NIAAA) der National Institutes of Health in Bethesda, MD, wurde auch gezeigt, dass Omega-3-Fettsäuren die Aggression und Impulsivität verringern. und Depression bei Erwachsenen.

  2. Ein Selenmangel bei Kindern ist auch ein möglicher Umweltfaktor für eine Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS). Wenn Sie sicherstellen, dass ein Kind genug Selen zu sich nimmt, können Sie das ADHS-Risiko verringern.

  3. Laut dem Nationalen Institut für Alkohol und Missbrauch und Alkoholismus (NIAAA) der National Institutes of Health in Bethesda, MD, wurde auch gezeigt, dass Omega-3-Fettsäuren die Aggression und Impulsivität verringern. und Depression bei Erwachsenen.

  4. Ein Selenmangel bei Kindern ist auch ein möglicher Umweltfaktor für eine Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS). Wenn Sie sicherstellen, dass ein Kind genug Selen zu sich nimmt, können Sie das ADHS-Risiko verringern.

Anämie

  1. Kupfer bildet mit Eisen rote Blutkörperchen. Anämie tritt auf, wenn Sie nicht genügend rote Blutkörperchen haben oder die roten Blutkörperchen nicht richtig funktionieren. Es kann auch ein Symptom für Kupfermangel sein.

  2. Wenn Sie ausreichend Kupfer konsumieren, profitieren Sie von allen Formen der Anämie. Hummer hat einen der höchsten Kupfergehalte aller Lebensmittel.

  3. Kupfer bildet mit Eisen rote Blutkörperchen. Anämie tritt auf, wenn Sie nicht genügend rote Blutkörperchen haben oder die roten Blutkörperchen nicht richtig funktionieren. Es kann auch ein Symptom für Kupfermangel sein.

  4. Wenn Sie ausreichend Kupfer konsumieren, profitieren Sie von allen Formen der Anämie. Hummer hat einen der höchsten Kupfergehalte aller Lebensmittel.

Diät

  1. Auch wenn Hummer eine teure, dekadente Leckerei zu sein scheint, ist der Verzehr von gekochtem Hummer nicht die einzige Möglichkeit, diese mageren, köstlichen Meeresfrüchte in Ihre Ernährung aufzunehmen.

  2. Hier einige schnelle Tipps zum Hummeressen.

  3. Vermeiden Sie es, Ihren Hummer mit billiger Butter zu übergießen, wie sie in vielen Fischrestaurants serviert wird. Wählen Sie stattdessen eine hochwertige, mit Gras gefütterte Butter und verwenden Sie sie sparsam. Drücken Sie einen Zitronenschnitz über Ihren Hummer, um einen Schuss Geschmack zu erhalten.

  4. Sie können auch diese gesunden und köstlichen Rezepte probieren, die von registrierten Diätassistenten entwickelt wurden:

  5. Auch wenn Hummer eine teure, dekadente Leckerei zu sein scheint, ist der Verzehr von gekochtem Hummer nicht die einzige Möglichkeit, diese mageren, köstlichen Meeresfrüchte in Ihre Ernährung aufzunehmen.

  6. Hier einige schnelle Tipps zum Hummeressen.

  7. Vermeiden Sie es, Ihren Hummer mit billiger Butter zu übergießen, wie sie in vielen Fischrestaurants serviert wird. Wählen Sie stattdessen eine hochwertige, mit Gras gefütterte Butter und verwenden Sie sie sparsam. Drücken Sie einen Zitronenschnitz über Ihren Hummer, um einen Schuss Geschmack zu erhalten.

  8. Sie können auch diese gesunden und köstlichen Rezepte probieren, die von registrierten Diätassistenten entwickelt wurden:

Risiken

  1. Schalentiere sind ein weit verbreitetes Nahrungsmittelallergen. Vermeiden Sie Hummer, wenn Sie an einer Schalentierallergie leiden.

  2. Hummer kann einen mäßigen Quecksilbergehalt haben und sollte sechsmal oder weniger pro Monat konsumiert werden. Insbesondere Frauen sollten die Einnahme von Lebensmitteln mit hohem Quecksilbergehalt einschränken, wenn sie schwanger werden.

  3. Um das Risiko einer durch Lebensmittel übertragenen Krankheit zu minimieren, kaufen Sie richtig gekühlten, frischen Hummer bei 40o Fahrenheit (F) oder darunter. Nehmen Sie am Ende Ihres Einkaufsbummels Hummer mit, um die Zeit zu verkürzen, in der er wärmeren Temperaturen ausgesetzt ist. Wenn der Hummer übermäßig "fischig" riecht, sollte er weggeworfen werden.

  4. Achten Sie beim Kauf von gefrorenem Hummer darauf, dass Sie im Kühlschrank auftauen, nicht auf der Arbeitsplatte oder in der Spüle, damit sich keine Bakterien ansammeln können. Hummer sollte auf eine Innentemperatur von 145o F. gekocht werden

  5. Es ist wichtig zu wissen, dass die Gesamtdiät oder das gesamte Essverhalten der wichtigste Faktor für die Vorbeugung von Krankheiten und eine gesunde Funktion ist. Es ist besser, eine abwechslungsreiche Ernährung zu sich zu nehmen, als sich auf einzelne Lebensmittel als Tor zu guter Gesundheit zu konzentrieren.

  6. Artikel zuletzt aktualisiert von Adam Felman am Montag, 26. Februar 2018. Besuchen Sie unsere Kategorieseite Ernährung / Diät, um die neuesten Nachrichten zu diesem Thema zu erhalten, oder abonnieren Sie unseren Newsletter, um die neuesten Nachrichten zu Ernährung zu erhalten / Diet.Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.

  7. Bitte verwenden Sie eines der folgenden Formate, um diesen Artikel in Ihrem Aufsatz, Ihrer Arbeit oder Ihrem Bericht zu zitieren:

  8. Bitte beachten Sie: Wenn keine Autoreninformationen angegeben werden, wird stattdessen die Quelle angegeben.

  9. Schalentiere sind ein weit verbreitetes Nahrungsmittelallergen. Vermeiden Sie Hummer, wenn Sie an einer Schalentierallergie leiden.

  10. Hummer kann einen mäßigen Quecksilbergehalt haben und sollte sechsmal oder weniger pro Monat konsumiert werden. Insbesondere Frauen sollten die Einnahme von Lebensmitteln mit hohem Quecksilbergehalt einschränken, wenn sie schwanger werden.

  11. Um das Risiko einer durch Lebensmittel übertragenen Krankheit zu minimieren, kaufen Sie richtig gekühlten, frischen Hummer bei 40o Fahrenheit (F) oder darunter. Nehmen Sie am Ende Ihres Einkaufsbummels Hummer mit, um die Zeit zu verkürzen, in der er wärmeren Temperaturen ausgesetzt ist. Wenn der Hummer übermäßig "fischig" riecht, sollte er weggeworfen werden.

  12. Achten Sie beim Kauf von gefrorenem Hummer darauf, dass Sie im Kühlschrank auftauen, nicht auf der Arbeitsplatte oder in der Spüle, damit sich keine Bakterien ansammeln können. Hummer sollte auf eine Innentemperatur von 145o F. gekocht werden

  13. Es ist wichtig zu wissen, dass die Gesamtdiät oder das gesamte Essverhalten der wichtigste Faktor für die Vorbeugung von Krankheiten und eine gesunde Funktion ist. Es ist besser, eine abwechslungsreiche Ernährung zu sich zu nehmen, als sich auf einzelne Lebensmittel als Tor zu guter Gesundheit zu konzentrieren.

  14. Artikel zuletzt aktualisiert von Adam Felman am Montag, 26. Februar 2018. Besuchen Sie unsere Kategorieseite Ernährung / Diät, um die neuesten Nachrichten zu diesem Thema zu erhalten, oder abonnieren Sie unseren Newsletter, um die neuesten Nachrichten zu Ernährung zu erhalten / Diet.Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.

  15. Bitte verwenden Sie eines der folgenden Formate, um diesen Artikel in Ihrem Aufsatz, Ihrer Arbeit oder Ihrem Bericht zu zitieren:

  16. Bitte beachten Sie: Wenn keine Autoreninformationen angegeben werden, wird stattdessen die Quelle angegeben.