Alles, was Sie über Kalium wissen müssen

Alles, was Sie über Kalium wissen müssen

1. Eine hohe Kaliumaufnahme verringert das Risiko einer Gesamtmortalität um 20 Prozent. Es verringert auch das Schlaganfallrisiko, senkt den Blutdruck, schützt vor dem Verlust von Muskelmasse, erhält die Knochenmineraldichte und verringert die Bildung von Nierensteinen.

2. Zu den Hauptfunktionen von Kalium im Körper gehören die Regulierung des Flüssigkeitshaushalts und die Steuerung der elektrischen Aktivität des Herzens und anderer Muskeln.

3. Dieser Artikel im MNT Knowledge Center bietet einen detaillierten Überblick über die empfohlene Kaliumaufnahme, die möglichen gesundheitlichen Vorteile, zuverlässige Kaliumquellen, die Auswirkungen des Konsums von zu viel oder zu wenig Kalium und alle potenzielle Gesundheitsrisiken durch den Verzehr von Kalium.

Verzehrempfehlung

1. Die Empfehlung für eine ausreichende Zufuhr von Kalium beträgt für Erwachsene 4.700 Milligramm (mg) pro Tag. Die meisten Erwachsenen erfüllen diese Empfehlung nicht.

2. Der National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) zufolge erfüllen in den USA weniger als zwei Prozent der Menschen den täglichen Kaliumbedarf von 4.700 mg. Frauen verbrauchen im Durchschnitt weniger Kalium als Männer.

3. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt eine Einnahme von 3.510 mg pro Tag und ist sich einig, dass der Großteil der Weltbevölkerung diese Empfehlung nicht erfüllt.

4. Kaliumpräparate sind erhältlich. Es ist jedoch am besten, alle Vitamine oder Mineralien über die Nahrung zu sich zu nehmen. Es sind nicht einzelne Vitamine oder Mineralien, die bestimmte Lebensmittel für ein gesundes Leben wichtig machen, sondern die kombinierten Anstrengungen einer Reihe von Nährstoffen.

Vorteile

1. Kalium hat nachgewiesene gesundheitliche Vorteile.

2. Es ist ein Elektrolyt, der den Wirkungen von Natrium entgegenwirkt und zur Aufrechterhaltung eines gleichmäßigen Blutdrucks beiträgt. Kalium ist auch wichtig für das Gleichgewicht von Säuren und Basen im Körper. Basen sind Laugen, die sich noch nicht in Wasser gelöst haben.

3. Blutdruck und kardiovaskuläre Gesundheit

4. Eine niedrige Kaliumaufnahme wurde wiederholt mit hohem Blutdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht. Die Aufrechterhaltung einer niedrigen Natriumaufnahme ist für die Senkung des Blutdrucks von entscheidender Bedeutung, aber eine gute Kaliumaufnahme kann ebenso wichtig sein.

5. Eine Erhöhung der Kaliumaufnahme bei gleichzeitiger Senkung des Natriumspiegels ist entscheidend, um das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.

6. In einer Studie hatten diejenigen, die 4.069 mg Kalium pro Tag konsumierten, ein um 49 Prozent geringeres Risiko, an ischämischen Herzkrankheiten zu sterben, als diejenigen, die ungefähr 1.000 mg pro Tag konsumierten.

7. Knochen- und Muskelerhalt

8. Kaliumreiche Lebensmittel bewahren im Gegensatz zur Azidose ein alkalisches Milieu im Körper. Die metabolische Azidose wird durch eine Ernährung mit säurebildenden Lebensmitteln wie Fleisch, Milchprodukten und Getreideverarbeitungsprodukten ausgelöst. Azidose ist eine häufige Folge der typisch sauren westlichen Ernährung.

9. Azidose kann zu Stickstoffausscheidung, Verlust der Knochenmineraldichte und Muskelschwund führen. Eine kaliumreiche Ernährung kann dazu beitragen, die Muskelmasse bei älteren Menschen sowie bei Erkrankungen, die zu Muskelschwund führen, wie z. B. diabetischer Ketose, zu erhalten. Eine ausreichende Kaliumzufuhr kann dies jedoch verhindern.

10. Eine Studie ergab, dass Teilnehmer, die 5.266 Milligramm Kalium pro Tag zu sich nahmen, durchschnittlich 3,6 Pfund mehr Muskelmasse behielten als Teilnehmer mit einer um 50 Prozent niedrigeren Kaliumaufnahme. Einige Studien zeigen auch eine Zunahme der Knochendichte bei hoher Kaliumaufnahme.

Lebensmittel mit hohem Kaliumgehalt

1. Kalium ist in vielen unverarbeiteten Lebensmitteln enthalten.

2. Einige der besten Kaliumquellen sind frisches Blattgemüse, Avocados, Tomaten, Kartoffeln und Bohnen. Durch die Verarbeitung wird die Menge an Kalium aus der Nahrung stark reduziert. Eine kaliumarme Ernährung mit hohem Anteil an verarbeiteten Lebensmitteln ist wahrscheinlich.

3. Viele verarbeitete Lebensmittel enthalten auch viel Natrium. Wenn der Natriumverbrauch steigt, wird mehr Kalium benötigt, um die Wirkung von Natrium auf den Blutdruck aufzuheben.

4. Hier ist eine Tabelle, die den Nährstoffnutzen einer Tasse der kaliumreichsten Lebensmittel zeigt.

5. Eine gute Möglichkeit, die schädlichen Auswirkungen von natriumreichen Mahlzeiten zu verringern, besteht darin, zu jeder Mahlzeit ein kaliumreiches Obst oder Gemüse zu sich zu nehmen.

6. Außerhalb dieser Liste gibt es viele weitere Kaliumquellen. Überprüfen Sie unbedingt den Kaliumgehalt von bevorzugten Lebensmitteln mithilfe der National Nutrient Database des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).

Mangel

1. Kaliummangel kann eine Reihe von Symptomen und gesundheitlichen Problemen verursachen. Es ist auch als Hypokaliämie bekannt.

2. Ein normaler Kaliumgehalt liegt zwischen 3,5 und 5,0 Millimol pro Liter (mmol / l).

3. Eine Hypokaliämie wird diagnostiziert, wenn der Kaliumspiegel unter 3,5 mmol / l fällt. Ein leichter Kaliummangel tritt im Allgemeinen nicht mit Symptomen auf. Ein Kaliumspiegel von weniger als 2,5 mmol / l wird als äußerst mangelhaft angesehen, und die Symptome verstärken sich mit abnehmendem Kaliumspiegel.

4. Zu den Symptomen eines niedrigen Kaliumspiegels gehören:

5. Extrem niedrige Kaliumspiegel können verursachen:

6. Kaliummangel kann durch einfache Blutuntersuchungen diagnostiziert und durch Ernährungsumstellung einschließlich Nahrungsergänzungsmittel behandelt werden. Regelmäßige ärztliche Untersuchungen und Vorsorgeuntersuchungen helfen einer Person auch dabei, ihren Kaliumspiegel zu verfolgen und mögliche Defizite zu vermeiden.

Risiken

1. Kalium kann auch gesundheitliche Probleme verursachen, wenn eine Person mehr als die empfohlenen 4.700 mg zu sich nimmt.

2. Personen mit guter Nierenfunktion können den Körper effizient von überschüssigen Mengen an Kalium im Urin befreien. Dieser Prozess hat normalerweise keine nachteiligen Nebenwirkungen.

3. Es gibt nur wenige Berichte, wonach Kaliumtoxizität mit einer extrem hohen Aufnahme von Kaliumpräparaten verbunden ist. Es wurde bisher keine lebensmittelbedingte Kaliumtoxizität berichtet.

Hyperkaliämie

1. Zu viel Kalium zu sich zu nehmen kann für Menschen schädlich sein, deren Nieren nicht voll funktionsfähig sind. Übermäßiger Kaliumverbrauch kann zu einer Hyperkaliämie führen, bei der die Nieren nicht genügend Kalium aus dem Körper entfernen können. Dies kann gefährlich sein, wenn der Zustand schnell eskaliert.

2. Kaliumspiegel zwischen 5,1 und 6,0 ​​mmol / l gelten als hoch und müssen überwacht und verwaltet werden. Werte über 6,0 mmol / l sind gefährlich.

3. Hyperkaliämie ist meist entweder symptomlos oder zeigt nur sehr wenige Symptome. Wenn jedoch Symptome auftreten, ähneln sie denen, die bei Hypokaliämie auftreten.

4. Schwere oder plötzliche Hyperkaliämie kann Herzklopfen, Atemnot und Brustschmerzen verursachen. In diesem Stadium kann Hyperkaliämie zu einer lebensbedrohlichen Erkrankung werden, die sofortige ärztliche Hilfe erfordert.

Kaliumaufnahme reduzieren

1. Bei Hyperkaliämie wird die Kaliumaufnahme reduziert.

2. Kalium und Natrium sind Teil eines konstanten Balanceakts im Körper. Die Aufrechterhaltung dieses Gleichgewichts ist für die reibungslose Funktion von Körpersystemen von entscheidender Bedeutung.

3. Bei Verdacht auf Hyperkaliämie sollten kaliumreiche Lebensmittel wie die oben aufgeführten vermieden werden. Salzersatz, pflanzliche Heilmittel oder Nahrungsergänzungsmittel sollten ebenfalls nicht konsumiert werden. All dies kann den Kaliumspiegel steigern, anstatt ihn auszugleichen.

4. Hohe Kaliumspiegel wurden mit zwei Fällen von Herzstillstand in Verbindung gebracht. Wenn die Nieren nicht in der Lage sind, überschüssiges Kalium aus dem Blut zu entfernen, können die Auswirkungen von Kalium auf das Herz tödlich sein.

Zum Mitnehmen

1. Bitte verwenden Sie eines der folgenden Formate, um diesen Artikel in Ihrem Aufsatz, Ihrer Arbeit oder Ihrem Bericht zu zitieren:

2. Hinweis: Wenn keine Autorenangabe erfolgt, wird stattdessen die Quelle angegeben.

3. Kalium ist lebenswichtig für die Körperfunktion, enthält jedoch nicht die Antworten auf ein gesundes Leben allein. Das allgemeine Ernährungsmuster und die ausgewogene Ernährung sind die wichtigsten Faktoren, um die Gesundheit zu stärken und Krankheiten in Schach zu halten.

4. Artikel zuletzt aktualisiert von Adam Felman am Mittwoch, den 10. Januar 2018. Besuchen Sie unsere Kategorieseite Ernährung / Diät, um die neuesten Nachrichten zu diesem Thema zu erhalten, oder abonnieren Sie unseren Newsletter, um die neuesten Nachrichten zu Ernährung zu erhalten / Diet.Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.