Amlou

Name: amlou
Total time: 15 min
Yield: 3-4
Ingredients: 250 g geröstete Mandeln; 150 ml Arganöl; 100 ml Honig

Ich habe während meiner Reise nach Marokko vor 2 Jahren amlou geschmeckt und mich fast vollständig ernährt. Es wird eine schwer zu findende Zutat benötigt, das Arganöl, das einen sehr ausgeprägten nussigen Geschmack besitzt. Man sagte, man sollte dieses Rezept ohne Argan machen Öl Ich könnte, und ich betone, ich könnte nur, gegrilltes Sesamöl empfehlen, aber ich wäre sehr traurig über das Ganze. Das Beste ist, frisch gebackenes Brot in Amlou zu tauchen und Minztee damit zu trinken ... du würdest Ich glaube, du wärst gestorben und in den Himmel gekommen. Oder Marokko, das nahe genug ist.

Verwenden Sie einen Mörser und Stößel, um die gerösteten Mandeln zu einer sehr duftenden Paste zu reduzieren.
Schlagen und reiben Sie weiter und geben Sie das Öl langsam in einem dünnen, aber gleichmäßigen Strahl hinzu, genau wie bei der Herstellung von Mayonnaise.
Wiederholen Sie die gleiche Technik, um den Honig hinzuzufügen.
Tauchen Sie Brot hinein, verteilen Sie es auf Brot, trinken Sie es, verwenden Sie es als Gesichtsmaske, tauchen Sie die Hörner Ihres Croissants hinein - und werden Sie ohnmächtig vor unerträglichem Vergnügen.

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