Avocado: von Fatfood zu Fitfood, von Karl Noten

1. Die Avocado ist am besten als eine der wenigen "fettigen" Früchte bekannt. Es ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren. Dies mag negativ erscheinen, aber genau diese Fettsäuren senken den Cholesterinspiegel. In den letzten 10 Jahren haben wir in eine Fettphobie gesprochen, die die Avocado auf der ‚Roten Liste‘ gesetzt hat. In der Zwischenzeit wurden wir wieder wachgerüttelt und wir wissen, dass wir Fette brauchen, um zu leben.

Abnehmen Avocados

1. Die Aussage, dass die Avocado eine fetthaltige Frucht ist und daher ungesund ist, ist falsch. Die Idee, dass Avocado nicht zu einer Diät gehört, um Gewicht zu verlieren, und dass das Essen von Avocado Sie fett macht, stellt sich ebenfalls als falsch heraus. Die Avocado ist eigentlich eine komplette Mahlzeit, weil sie Proteine, Fette und Kohlenhydrate enthält. Es ist eine gute Quelle für Protein, vor allem für Vegetarier. Eine gesunde Ernährung beinhaltet auch ausreichend Fette. Eine fettarme Diät scheint wirklich nicht mehr Gewichtsverlust zu bewirken als eine fettarme Diät. Letztendlich geht es um die richtige Menge an Kalorien. Wenn Sie abnehmen möchten, scheint das Essen von Avocados den Effekt nicht zu beeinflussen, solange die Gesamtmenge an Kalorien überwacht wird. [!1]

Weniger Krebsrisiko

1. Neben einfach ungesättigten Fettsäuren enthält die Avocado auch viele bioaktive Substanzen wie Alpha- und Beta-Carotin, Lutein und Vitamin E. Insbesondere diese sogenannten Phytochemikalien bewirken, dass das Essen von Avocado eine vorbeugende Wirkung auf Krebs hat. und bietet möglicherweise Schutz gegen Prostatakrebs und Speiseröhrenkrebs. [!2]

Sporternährung

1. Avocado liefert die notwendige Dosis an Energie, ist leicht verdaulich und die schnellen Kohlenhydrate und Proteine ​​in einem köstlichen Frucht-Mix nach dem Training eine schnelle Wiederherstellung gewährleisten. Das vorhandene Vitamin C ist ein wichtiges Antioxidans, insbesondere für Sportler. Es verringert die Menge an freien Radikalen, die während des Trainings freigesetzt werden, und reduziert Muskelschäden.

Avocado "in der Mischung"

1. Sie können Avocado auf Brot essen oder in Saucen verwenden. Betrachten Sie zum Beispiel die berühmte Guacamole-Sauce. Sie können eine Gemüse- oder Obstmischung aber auch erheblich aufwerten, indem Sie Avocado hinzufügen. Der volle Geschmack sorgt für ein schmackhafteres Ganzes und verbessert den Gesundheitseffekt! Die meisten Früchte und Gemüse, die Carotin enthalten sind fettarm. Dies erschwert die Aufnahme von Carotin. Durch Zugabe von Avocado zu einer Obst- oder Gemüsemischung scheint die Absorption von Lycopin und Beta-Carotin um das 4,4- bzw. 2,5-fache zu steigen. [!4]

Ist reif und weich besser?

1. Avocados kaufen Sie unreif und hart im Laden. Wenn Sie es dort lassen, reift es von selbst. Aber was ist gesünder, hart oder weich? Im Prinzip spielt es keine Rolle, ob Sie eine grüne harte Avocado oder eine reife weiche Avocado essen. Die Wirkstoffe im Zellstoff bleiben gleich. [!5]

Tips

1. Essen Sie Avocado vorzugsweise roh. Bewahren Sie die Avocado im Kühlschrank auf. Geöffnete Avocado mit Stein lagern. Streuen Sie Zitronensaft auf das Fruchtfleisch, um Verfärbungen zu vermeiden. Äpfel, Birnen und Bananen scheiden Ethylengas aus, wodurch die Avocado schneller reift, wenn sie daneben gestellt wird. Niemals zu lange erhitzen, sonst schmeckt es bitter.

Avocado-Salat mit Pinienkernen (diene 2)

1. Anforderungen: 2 rote Zwiebeln, 20 Kirschtomaten, 1 Avocado, 200 Gramm Putenfilet, 200 Gramm Salat, 1 Bund frisches Basilikum, 2 EL Pinienkerne, Salz, Pfeffer, Cajun-Gewürze, 3 EL Olivenöl, 2 TL Senf, 1,5 EL Rotweinessig, 1 dl Orangensaft.

Vorbereitung:

1. Das Putenfilet in dünne Streifen schneiden und mit dem Cajun-Gewürz bestreuen. 1 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Putenfilet ca. 15 Minuten braten, bis es braun und fertig ist. Drehen Sie die Putenbrust häufig. Die Avocado schälen, den Stein entfernen und das Fleisch der Länge nach in Scheiben schneiden. Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in Viertel. Schneide die Zwiebeln. Legen Sie den Salat in eine große Schüssel und fügen Sie die Tomaten und Zwiebeln hinzu.

2. Das Putenfilet in dünne Streifen schneiden und mit dem Cajun-Gewürz bestreuen. 1 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Putenbrust ca. 15 Minuten braten, bis sie braun und fertig ist. Drehen Sie die Putenbrust häufig. Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden das Fleisch der Länge nach. Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in Viertel. Schneide die Zwiebeln. Legen Sie den Salat in eine große Schüssel und fügen Sie die Tomaten und Zwiebeln hinzu.