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Bohnen-Gersten-Suppe - etwas mehr als 200 Kalorien
 
 
8 PortionenPTM45 min

Bohnen-Gersten-Suppe - etwas mehr als 200 Kalorien


Ich mag die Art und Weise, wie man einige Bohnen püriert, um der Suppe eine dickere Konsistenz zu verleihen. Dies friert sehr gut ein, lassen Sie den Käse einfach weg. Lassen Sie ihn im Kühlschrank auftauen und erhitzen Sie ihn in der Mikrowelle Ein wunderbares Mittagessen mit weniger als 400 Kalorien.

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Zubereitung

  1. In einem großen Suppentopf die Brühe mit Rosmarin zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen (dies verleiht der Brühe einen hausgemachten Geschmack, wenn ich hausgemachte Brühe verwende, überspringe ich die 15 Minuten und die anderen Zutaten).
  2. Die Brühe durch ein Sieb abtropfen lassen und Feststoffe verwerfen.
  3. Maßnahme Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Bohnen und Brei mit einer Gabel.
  4. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebelsellerie und Karotte 4 Minuten kochen lassen.
  5. Brühe, Tomaten, Bohnen (püriert und ganz) und Gerste hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
  6. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten kochen, bis die Gerste weich ist.
  7. Mit Käse bestreuen.
  8. Serviert wird eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Suppe und 1 Esslöffel Käse enthält.



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