Bone Broth Diet Review: Funktioniert es beim Abnehmen?

Healthline-Diät-Punktzahl: 3 von 5

1. Die Knochensuppendiät kombiniert eine kohlenhydratarme Paläodiät mit intermittierendem Fasten.

2. Es soll Ihnen helfen, "in nur 21 Tagen bis zu 15 Pfund, 4 Zoll und Ihre Falten zu verlieren".

3. Diese Ergebnisse basieren jedoch auf unveröffentlichten Forschungsergebnissen.

4. Dieser Artikel beschreibt die Knochensuppendiät, wie man sie befolgt und ob sie Ihnen beim Abnehmen helfen kann.

Was ist die Knochensuppendiät?

1. Die 21-tägige Knochenbrühe-Diät wurde von Kellyann Petrucci, einem Naturheilkundearzt, der ein Buch über die Diät veröffentlicht hat, erstellt.

2. Sie können den Plan verlängern, wenn Sie zusätzliches Gewicht verlieren möchten.

3. An fünf Tagen in der Woche verzehren Sie kohlenhydratarme Mahlzeiten nach Paläo-Art - hauptsächlich Fleisch, Fisch, Geflügel, Eier, Gemüse ohne Stärkungsmittel und gesunde Fette - und Knochenbrühe. Sie vermeiden alle Milchprodukte, Getreide, Hülsenfrüchte, zugesetzten Zucker und Alkohol.

4. Knochenbrühe wird hergestellt, indem Tierknochen bis zu 24 Stunden gekocht werden, um Mineralien, Kollagen und Aminosäuren freizusetzen.

5. An zwei Tagen in der Woche machst du Mini-Fasten, bei denen es sich eher um modifizierte als um vollständige Fasten handelt, da du immer noch Knochenbrühe trinken kannst.

Wie es funktioniert

1. Um die Knochensuppendiät zu befolgen, wählen Sie zwei nicht aufeinanderfolgende Tage pro Woche aus, um ein Mini-Fasten durchzuführen. Die anderen fünf Tage sind keine Fastentage.

2. An Tagen ohne Fasten und an Tagen mit Fasten sollten Sie Ihre letzte Mahlzeit oder Zwischenmahlzeit um 19.00 Uhr einnehmen.

3. An Mini-Fastentagen haben Sie zwei Möglichkeiten:

4. In beiden Fällen verbrauchen Sie nur 300-500 Kalorien an Mini-Fast-Tagen.

5. An Tagen ohne Fasten können Sie aus Listen zulässiger Lebensmittel auswählen, die in die Kategorien Protein, Gemüse, Obst und Fett passen.

6. Das Regime ist wie folgt:

7. Kohlenhydrate - einschließlich Obst und stärkehaltigem Gemüse - sind sehr begrenzt, um die Fettverbrennung zu fördern.

8. Petrucci gibt keinen Kalorienbereich für Tage ohne Fasten an und rät von der Kalorienzählung ab.

9. Nach 21 Tagen - oder später, je nachdem, wann Sie Ihr Gewichtsverlustziel erreichen - wechseln Sie zum 80/20-Plan, um Ihr Gewicht zu halten.

10. Dies bedeutet, dass Sie in 80% der Fälle zugelassene Lebensmittel zu sich nehmen. Die restlichen 20% der Zeit können Sie von der Diät abweichen und Nahrungsmittel wie Milchprodukte und Alkohol essen.

11. Sie können entscheiden, ob Sie die Mini-Fasten während der Wartungsphase fortsetzen möchten.

Lebensmittel zum Essen

1. Die Knochensuppendiät enthält detaillierte Listen der erlaubten Lebensmittel.

2. Knochenbrühe ist ein Grundnahrungsmittel und vorzugsweise hausgemacht.

3. An fastfreien Tagen wählen Sie aus einer Reihe ganzer und minimal verarbeiteter Lebensmittel - vorzugsweise aus biologischem Anbau.

4. Beispiele für erlaubte Lebensmittel sind:

5. Die Diät fordert Sie dazu auf, Ihre eigene Knochenbrühe zuzubereiten - vorzugsweise mit Knochen von ökologischen Weidetieren.

6. Es wird empfohlen, Knöchel, Gelenke, Füße und Halsknochen zu verwenden, da diese knorpelreich sind. Diese Kollagenquelle ist die Grundlage für die Behauptung der Diät, Falten zu beseitigen.

7. Alternativ verkauft der Buchautor dehydrierte Knochenbrühe und gefrorene Knochenbrühe online für etwa 2,80 USD bzw. 7,16 USD pro Portion.

8. Möglicherweise finden Sie in größeren Städten auch in Reformhäusern oder Restaurants eine akzeptable Knochenbrühe.

Zu vermeidende Lebensmittel

1. Die 21-Tage-Diät empfiehlt, bestimmte Lebensmittel zu meiden, die angeblich Entzündungen lindern, die Darmgesundheit unterstützen und die Fettverbrennung fördern.

2. Zu den zu eliminierenden Lebensmitteln gehören:

3. Obwohl diese Liste umfangreich ist, befolgen Sie sie strikt, während Sie aktiv versuchen, Gewicht zu verlieren.

Funktioniert es beim Abnehmen?

1. Derzeit existieren keine in wissenschaftlichen Fachzeitschriften veröffentlichten Studien zur Knochensuppendiät.

2. Kellyann Petrucci, Autor von Büchern über die Ernährung, erstellte drei unveröffentlichte 21-Tage-Studien, die von verschiedenen Angehörigen der Gesundheitsberufe durchgeführt wurden. Sie berichtet, die Teilnehmer "verloren bis zu 15 Pfund und bis zu 4 Zoll in ihren Maßen."

3. Petrucci berichtete jedoch nicht über einen durchschnittlichen Gewichtsverlust und verglich die Bone Broth Diet auch nicht mit einer kalorienreduzierten Standarddiät. Außerdem ist nicht bekannt, ob sich die Teilnehmer vom Gewicht befreit haben.

4. In keiner anderen Studie wurde untersucht, ob Knochenbrühe zur Gewichtsabnahme beiträgt.

5. Dies lässt Lücken in den Nachweisen, die erforderlich sind, um festzustellen, ob die Knochenbrühen-Diät anderen Diäten zur Gewichtsreduktion, wie Petrucci behauptet, gleichwertig oder überlegen ist.

6. Die Ernährung basiert jedoch auf anderen Ansätzen, die untersucht wurden:

7. Daher kann eine Kombination dieser drei Ernährungsweisen - wie bei der Knochenbrühe-Diät - Ihnen beim Abnehmen helfen. Standarddiäten mit weniger Kalorien können jedoch genauso gut funktionieren.

Gültigkeit anderer geltend gemachter Leistungen

1. Die Bone Broth Diet behauptet, die Blutzuckerkontrolle, Hautfalten, Darmgesundheit, Entzündungen und Gelenkschmerzen zu verbessern.

2. Diese Vorteile wurden jedoch in Peer-Review-Studien nicht dokumentiert. Um ihre Gültigkeit beurteilen zu können, müssen die einzelnen Elemente der Ernährung untersucht werden.

3. Der Gewichtsverlust führt an sich zu einer Verbesserung des Blutzuckers. Eine Einschränkung der Kohlenhydrate, wie in der Knochensuppendiät erforderlich, kann diesen Effekt verstärken.

4. Eine kürzlich durchgeführte Überprüfung kalorienreduzierter Diäten für Menschen mit Typ-2-Diabetes ergab, dass kohlenhydratarme Diäten zur Verbesserung der Blutzuckerkontrolle - insbesondere des Blutzuckers nach Mahlzeiten - wirksamer sind als fettarme Diäten (5).

5. Darüber hinaus deuten Studien darauf hin, dass kalorienreduzierte, kohlenhydratarme Diäten wirksamer sind als kalorienreduzierte, fettarme Diäten, um den Medikamentenbedarf für Typ-2-Diabetes zu senken (6, 7).

6. Trotzdem ist man sich nicht einig, dass kohlenhydratarme Diäten die beste Option für die Behandlung von Diabetes sind, insbesondere auf lange Sicht (5).

7. Petrucci behauptet, dass der Verzehr von Knochenbrühe aufgrund seines Kollagengehalts dazu beitragen kann, Falten zu verringern.

8. Immer mehr Studien legen nahe, dass Kollagenpräparate Hautfalten im Vergleich zu einem Placebo merklich reduzieren können (8, 9).

9. Obwohl ein Teil des von Ihnen konsumierten Kollagens in einzelne Aminosäuren zerfällt, gelangen einige als kurze Ketten von Aminosäuren in Ihr Blut und können Ihrem Körper signalisieren, Kollagen aufzubauen (10, 11).

10. Noch keine veröffentlichte Studie hat getestet, ob das Trinken von Knochenbrühe Hautfalten reduzieren kann und der Kollagengehalt von Knochenbrühe variiert (12).

11. Die Bone Broth Diet behauptet, dass das Kollagen in der Knochenbrühe zur Heilung Ihres Darms beitragen kann, aber die Knochenbrühe wurde zu diesem Zweck nicht getestet.

12. Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass Produkte der Kollagenverdauung - einschließlich der Aminosäuren Glycin und Glutamin - die Darmgesundheit fördern können, indem sie die Schleimhaut Ihres Verdauungstrakts stärken (13, 14, 15) ).

13. Dennoch sind Studien zur Ernährung erforderlich, um diese Behauptung zu untersuchen.

14. Fettleibigkeit ist mit einer erhöhten Freisetzung entzündlicher Verbindungen verbunden. Daher kann eine Diät zur Gewichtsreduktion wie die Knochensuppendiät helfen, Entzündungen zu lindern (16).

15. Außerdem kann gesünderes Essen - wie das mit Antioxidantien angereicherte Gemüse und der mit Omega-3-Fettsäuren angereicherte Fisch, die in der Knochensuppendiät empfohlen werden - zur Verringerung von Entzündungen beitragen (17).

16. Einige Studien legen nahe, dass das Fasten den gleichen Effekt hat, es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich (18, 19).

17. Gelenkschmerzen können durch zusätzliche Belastung der Gelenke und Entzündungen aufgrund von Fettleibigkeit verursacht werden. Daher kann das Abnehmen - wie von der Bone Broth Diet vorgesehen - Gelenkschmerzen lindern (20).

18. Einige Studien am Menschen legen nahe, dass Kollagenpräparate die Gelenkschmerzen lindern und das Fortschreiten der Arthritis verlangsamen können (21, 22).

19. Kollagen ist ein Hauptbestandteil des Knorpels, der Knie und andere Gelenke abfedert.

20. Es wurden noch keine Studien mit Knochensuppenkollagen durchgeführt, daher ist es ungewiss, ob die tägliche Einnahme zur Linderung von Gelenkschmerzen beiträgt.

Mögliche Nachteile

1. Die Knochensuppendiät mag schwierig zu befolgen sein, aber Sie erhalten etwas Flexibilität, nachdem Sie Ihr Gewichtsverlustziel erreicht haben.

2. Da die Ernährung jedoch ganze Lebensmittelgruppen einschränkt, besteht möglicherweise ein höheres Risiko für Nährstoffmangel, z. B. bei Kalzium und Ballaststoffen.

3. Abgesehen von diesen Bedenken können intermittierendes Fasten und die kohlenhydratarme Ernährung zu Nebenwirkungen wie Müdigkeit und Übelkeit führen. 18, 23).

4. Außerdem verträgt ein kleiner Prozentsatz empfindlicher Personen möglicherweise keine Knochenbrühe und reagiert auf Symptome wie Verdauungsstörungen oder Kopfschmerzen.

5. Studien sind erforderlich, um mögliche Ursachen für eine Brühenunverträglichkeit zu bestätigen. Petrucci vermutet, dass dies an dem Fett liegt, das Sie bei Kälte von oben abschöpfen können, oder an hohen Mengen der Aminosäure Glutamin.

6. Schließlich wird in einigen Quellen behauptet, dass die Knochenbrühe reich an Blei ist, das aus den Knochen ausgelaugt wird. Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab jedoch, dass Knochenbrühe nur eine sehr geringe Menge Blei enthält und wahrscheinlich sicher konsumiert werden kann (24).

Beispielmenü

1. Die Knochensuppendiät bietet Beispielmenüs und Rezepte.

2. Es werden auch Portionsrichtlinien angeboten. Zum Beispiel sollten Fleisch und Fisch ungefähr so ​​groß und dick sein wie Ihre Handfläche. Obst sollte eine geschlossene Handvoll oder ein halbes Stück sein.

3. Hier einige Beispiele dafür, was Sie an einem typischen Tag mit oder ohne Fasten essen können.

4. Das Menü für einen Mini-Fastentag ist:

5. Ein Beispielmenü für einen Tag ohne Fasten ist:

Fazit

1. Die Knochensuppendiät ist ein 21-Tage-Diätplan, der 5 Tage einer kohlenhydratarmen Paleo-Diät mit 2 Tagen Knochenfasten pro Woche kombiniert.

2. Obwohl einige Studien darauf hindeuten, dass diese Ernährungsweisen Ihnen beim Abnehmen helfen können, ist es ungewiss, ob sie besser sind als Standarddiäten mit reduzierten Kalorien.

3. Wenn Ihnen daher einer oder mehrere Aspekte der Knochensuppendiät nicht zusagen, können Sie auch einfach die Kalorienaufnahme reduzieren, um Gewicht zu verlieren.