Butter-Mochi-Kuchen

Name: Butter-Mochi-Kuchen
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 12
Cuisine: japanisch
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die ungesalzene Butter enthält, geschmolzen; Eine Schüssel mit 1/3 Liter Inhalt, die Weißzucker enthält; 3 Eier; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die Reismehl enthält; 1 Teelöffel Backpulver; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/4 Liter, die Milch enthält; 1 (532 Gramm) Dose gesüßte rote Bohnenpaste

Dies ist eine köstliche, reichhaltige, butterartige und einfach herzustellende Wiedergabe des traditionellen japanischen Desserts aus rotem Bohnen-Mochi. Traditionelles japanisches Mochi wird aus süßem Reismehl hergestellt, das mit Wasser gemischt, gedämpft und zu kleinen, mit süßem Rot gefüllten Pastetchen geformt wird Bohnenpaste und leicht mit Puderzucker bestäubt.Dieser Butter-Mochi-Kuchen ist eine verwestlichte Version des traditionellen Mochi, da er Butter, Milch, Eier und Vanille enthält und gebacken wird.

Zutaten

Zubereitung

Backofen auf 170 Grad vorheizen. Eine Zentimeter-Bundt-Pfanne oder eine 23x33 Zentimeter-Backform einfetten.
In einer großen Schüssel Butter, Zucker, Eier, Vanille und Milch vermengen. Reismehl und Backpulver unterrühren. Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben Löffel sind zu groß, die Füllung sinkt auf den Boden.
1 Stunde und 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis der Kuchen bei leichter Berührung zurückspringt. Wenn Sie eine Bundt-Pfanne verwenden, drehen Sie den Kuchen auf einen Servierteller. Der Kuchen muss vollständig abgekühlt sein, bevor Sie ihn aus der Bundt-Pfanne nehmen zu weich, um seine Form zu halten. Kleine Scheiben dieses sehr reichen Kuchens bei Raumtemperatur oder leicht erwärmt aufbewahren.