Buttermilchpudding mit Erdbeeren

Name: Buttermilchpudding mit Erdbeeren
Cook time: 25 min
Total time: 265 min
Yield: 6
Cuisine: Niederländisch
Ingredients: 400 g frische Erdbeere; 15 g frische frische Minze; 6 Blatt Gelatine; 50 ml Leitungswasser; 100 g Kristallzucker; 500 ml Buttermilch; 250 ml frische Schlagsahne; 1 Zitrone; 2 el Puderzucker

Ein leckeres holländisches Rezept. Das glutenfreie Dessert enthält folgende Zutaten: frische Erdbeeren und Zitronen.

Zutaten

Küchengeräte

1 Puddingform (1,5 Liter)

Zubereitung

Entfernen Sie die Kronen von den Erdbeeren und schneiden Sie 200 g Erdbeeren in Stücke. Die Hälfte der Minzblätter so fein wie möglich schneiden.
Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Das Wasser mit dem Zucker erhitzen. Vom Herd nehmen, wenn der Zucker aufgelöst ist. Die Gelatine auspressen und die Blätter 1: 1 im Zuckerwasser auflösen.
Buttermilch in eine Schüssel gießen und Zuckerwasser einrühren.
Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer. Spatel zusammen mit den geschnittenen Erdbeeren und frischer Minze durch die Buttermilch schneiden.
Die Puddingform spülen und die Milchcrememischung einfüllen. Legen Sie den Kühlschrank in den Kühlschrank und lassen Sie ihn mindestens 4 Stunden lang steif werden.
Zitrone auspressen. Die restlichen Erdbeeren halbieren und mit der restlichen Minze, Zitronensaft und Puderzucker vermischen.
Legen Sie den Pudding auf einen großen Teller. Löffeln Sie die Erdbeermischung um und in der Mitte. Gut! .