Chanes bier und roggen rindfleisch eintopf

Name: chanes bier und roggen rindfleisch eintopf
Cook time: 420 min
Total time: 450 min
Yield: 10
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die Vollkornmehl enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die Vollkornmehl enthält; 2 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 2 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 2 Teelöffel Kümmel, geteilt; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum; 1,3 kg gewürfeltes Rindfleischeintopfgericht; 1 (170 Gramm) Dose Tomatenmark; 1 (397 Gramm) Packung gefrorene Karotten, Sellerie und Zwiebeln; 2 Esslöffel grobes koscheres Salz; 3 Knoblauchzehen, gepresst; 1 (340 Gramm) Flasche Bier; 1 (397 Gramm) Packung gefrorene Karotten, Sellerie und Zwiebeln; 1 (284 Gramm) Packung gefrorener, gehackter grüner Paprika; 1 (170 Gramm) Dose Tomatenmark; 1 (142 Gramm) in Scheiben geschnittene Champignons, abtropfen lassen; 1/4 Liter Rinderbrühe; 1 Päckchen (21 Gramm) trockener brauner Soßenmix; 1,5 Esslöffel scharfe Sauce mit Chipotle-Geschmack (wie Tabasco®); 1 Esslöffel Weißzucker

Fast wie ein traditioneller schottischer Eintopf. Stellen Sie die Gewürze beim Kochen nach Geschmack ein. Ich serviere dies mit Knoblauchkartoffelpüree auf dem Teller um den Eintopf.

Zutaten

Zubereitung

Mischen Sie Roggenmehl, Vollkornmehl, 1 Teelöffel gemahlenen Pfeffer, 1 Teelöffel Thymian, 1 Teelöffel Kümmel, Knoblauchpulver und Basilikum in einer großen wiederverschließbaren Plastiktüte.
Das Rindfleisch in einen großen Slow Cooker geben. Die restlichen 1,5 Teelöffel Thymian, 1 Teelöffel Kümmel, zerkleinerte Tomaten, Zwiebeln, Salz und Knoblauch hinzufügen. Das Bier einfüllen.
Abdecken und 3 bis 4 Stunden auf niedriger Stufe kochen.
Eintopf umrühren. Gefrorene Karottenmischung, grüne Paprika, Tomatenmark, Champignons, Rinderbrühe, Soßenmischung, scharfe Soße und Zucker untermischen.
Abdecken und auf niedriger Stufe kochen, bis das Rindfleisch zart ist und die Aromen sich etwa 4 Stunden länger vereinigen. Mit den restlichen 1,5 Teelöffeln Pfeffer würzen.