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Chris Thorne
Feiertagsspiralschinken- und Limabohnensuppe
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Zutaten
Zubereitung
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Limabohnen in eine große Schüssel geben und mit mehreren Zentimetern Wasser bedecken; 8 Stunden bis über Nacht einweichen.
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Wasser, Schinkenknochen und Zwiebel in einem Topf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, zudecken und ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis die Zwiebel weich ist.
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Limabohnen abtropfen lassen, abspülen und mit dem Schinkenknochen in den Topf geben. Fügen Sie braunen Zucker, Worcestershire-Soße, scharfe Soße, trockenen Senf und Salz hinzu. Gedeckt ca. 2 Stunden köcheln lassen. Die Suppe aufdecken und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
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Schinken aus der Suppe nehmen; Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Knochen verwerfen und Fleisch wieder in die Suppe geben.
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