Die 6 gesündesten Bohnen

Bohnen bieten aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts eine Reihe potenzieller gesundheitlicher Vorteile. Einige der potenziellen Vorteile, die sie bieten, sind:
Nachfolgend diskutieren wir einige der gesündesten Bohnen und ihre Vorteile. Wir behandeln auch, wie Sie mehr Bohnen in eine ausgewogene Ernährung einbauen können.

1. Sojabohnen

Sojabohnen oder Edamame sind in vielen Teilen Asiens eine beliebte Bohne. Die Leute essen Sojabohnen roh, gekocht oder in Form von Tofu.
Diese Bohnen sind sehr proteinreich. Eine Tasse gekochte Sojabohnen enthält 31,32 Gramm (g) Protein, was sie zu einer hervorragenden Wahl für Vegetarier und Veganer macht.
Die gleiche Menge Sojabohnen enthält auch:
Es gibt wissenschaftliche Belege dafür, dass Sojabohnen das Krebsrisiko senken können. Forscher glauben, dass Antioxidantien namens Isoflavone für diesen Effekt verantwortlich sind.
Eine Studie aus dem Jahr 2017 ergab, dass Sojabohnen das Risiko für Magenkrebs und andere Magen-Darm-Krebsarten senken können. Die Autoren stellten jedoch fest, dass nur Frauen, die Sojaprodukte konsumierten, ein geringeres Risiko für diese Krebsarten hatten - der Effekt war bei Männern nicht der gleiche.

Kidneybohnen sind eine beliebte Zutat in Chili, Salaten und Reisgerichten. Eine Tasse gekochte Kidneybohnen enthält:
Kidneybohnen sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Der hohe Fasergehalt kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken.
Eine Studie ergab zum Beispiel, dass der gemeinsame Verzehr von dunkelroten Kidneybohnen und Reis besser für die Kontrolle des Blutzuckerspiegels ist als der alleinige Verzehr von Reis.
Die Autoren gaben auch an, dass eine Kombination aus Reis und Kidneybohnen die Grundlage vieler traditioneller Gerichte bildet, so dass es für die Menschen möglicherweise relativ einfach ist, sich an diese Art der gesunden Ernährung zu halten.

Kichererbsen sind reich an essentiellen Nährstoffen. Eine Tasse gekochte Kichererbsen enthält:
Ein anderer Name für Kichererbsen ist Garbanzo Bohnen. Kichererbsen sind in Salaten sehr beliebt, und die Leute rösten sie oft als Snack oder verwenden sie, um Hummus zuzubereiten.
Kichererbsen ähneln anderen Bohnen, da sie dazu beitragen können, das Risiko für Herzkrankheiten und Krebs zu senken. Sie können auch Menschen helfen, ihren Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten und ein gesundes Gewicht zu halten.
Eine kleine Studie ergab, dass Teilnehmer, die Hummus konsumierten, einen niedrigeren Blutzuckerspiegel hatten als Teilnehmer, die stattdessen Weißbrot aßen.
Andere Untersuchungen aus dem Jahr 2016 haben ebenfalls ergeben, dass Kichererbsen in Hummus Menschen mit Diabetes dabei helfen können, ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Darüber hinaus stellten die Autoren fest, dass der Verzehr von Hummus das Risiko von Herzerkrankungen verringern und Menschen dabei helfen kann, jeden Tag genügend Hülsenfrüchte zu bekommen.
Es ist wichtig zu beachten, dass beide Studien von Hummus-Herstellern finanziert wurden.

Die weißen Bohnen werden auch als Bohnen bezeichnet und sind eine hervorragende Quelle für viele Nährstoffe. Eine Tasse gekochte weiße Bohnen enthält:
Weiße Bohnen haben ihren Namen von ihrer Verwendung als Grundnahrungsmittel in Küchen der amerikanischen Marine. Sie enthalten auch einige B-Vitamine.
Weiße Bohnen können helfen, den Cholesterinspiegel und das Risiko eines metabolischen Syndroms zu senken.
In einer kleinen Studie mit 38 Kindern stellten die Forscher fest, dass diejenigen, die mehr weiße Bohnen und Reiskleie konsumierten, ihren Cholesterinspiegel verbesserten.
Die Autoren der Studie gaben an, dass die gesundheitlichen Vorteile dieser Lebensmittel bei Erwachsenen mit hohem Cholesterinspiegel gut bekannt sind.

In der süd- und mittelamerikanischen Küche werden oft schwarze Bohnen verwendet. Schwarze Bohnen sind eine häufige Zutat in Chili-, Reis- und Bohnengerichten sowie in Burritos.
Eine Tasse gekochte schwarze Bohnen enthält:
Wie bei anderen Bohnen auf dieser Liste wirken sich schwarze Bohnen positiv auf den Blutzuckerspiegel aus.
Beispielsweise ergab eine kleine Studie mit 17 Männern und Frauen mit Typ-2-Diabetes, dass die Zugabe von schwarzen Bohnen zu Reis im Vergleich zu Reis allein zu einem niedrigeren Blutzuckerspiegel führte.

Pintobohnen enthalten viel Eiweiß und Ballaststoffe und sind in den Vereinigten Staaten in der mexikanischen und südwestlichen Küche weit verbreitet.
Die Leute essen gebratene, pürierte oder ganze Pintobohnen.
Eine frühere Studie aus dem Jahr 2007 ergab, dass der tägliche Verzehr von Pintobohnen die Risikofaktoren für Herzerkrankungen bei Menschen senkte, die leicht gegen Insulin resistent waren.
Obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, sind neuere Studien erforderlich, um diesen potenziellen Nutzen zu bestätigen.

Bohnen sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Proteine und Eisen. Studien haben gezeigt, dass viele der Nährstoffe in Bohnen potenzielle gesundheitliche Vorteile haben, die von der Senkung des Cholesterins bis zur Aufrechterhaltung eines niedrigen Blutzuckers reichen.
Die Leute können ihren Lieblingsrezepten Bohnen hinzufügen, Fleisch durch Bohnen ersetzen und neue Aufstriche auf Bohnenbasis probieren.
Die Bohnen in diesem Artikel können online gekauft werden:
Artikel zuletzt überprüft von Do., 17. Januar 2019. Auf unserer Kategorieseite Ernährung / Diät finden Sie die neuesten Nachrichten zu diesem Thema. Sie können sich auch für unseren Newsletter anmelden, um die neuesten Informationen zu Ernährung / Diät zu erhalten. Alle Referenzen sind auf der Registerkarte Referenzen verfügbar.
Winham, D. M., Hutchins, A. M., Johnston, C. S. (2007, Juni). Der Verzehr von Pintobohnen senkt die Biomarker für das Risiko von Herzerkrankungen [!Abstract
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