Die heilende Kraft des Kaktusfeige

Ursprünglich wächst die Kaktusfeige in Mexiko. Die Feigenkaktus wird im Wappen dieses Landes verwendet. Es wird in Europa, insbesondere auf der Iberischen Halbinsel, in Spanien und Portugal angebaut. Die Pflanze ist wild im Mittelmeerraum und in Australien. Die Frucht schmeckt gut und süß. Sie können auch die Samen essen. In Mexiko wird aus den Früchten eine Marmelade hergestellt. Es ist auch die Basis für ein Getränk. Kakteen sind eine wichtige Nahrungsquelle in ariden Regionen, weil sie sehr effizient mit dem kleinen Wasser umgehen. Die Kaktusfrucht wird in einigen Teilen Süd- und Mittelamerikas als "Brot der trockenen Umwelt" bezeichnet. Es gibt Menschen, die während der Erntezeit drei Monate lang fast ausschließlich von Kaktusfrüchten leben.

Kaktusblatt als Gemüse Benennung von Kaktusfrüchten Nährwert Volksmedizin: bei Magengeschwüren Gegen oxidativen Stress Gegen Fettleber Gut für vergiftete Leber Gut für die Blutgefäßwände

Kaktusblatt als Gemüse

Die Scheiben oder Blätter der Kaktuspflanze, auf der die Kaktusfrucht wächst, sind essbar als Gemüse und gehören zum Standard der mexikanischen Küche. Sie müssen natürlich die Dornen entfernen. Die Dornen fallen leicht heraus; manchmal hat die Kaktusscheibe bereits alle Dornen verloren. Die Scheiben können 25 bis 60 Zentimeter groß sein. Wenn eine Scheibe von einer Pflanze fällt, taucht ein neuer Kaktus aus dem Blatt auf; auf diese einfache Weise vermehrt es sich durch Stecklinge.

Der lateinische Name der Kaktusfrucht lautet Opuntia ficus-indica. Auf Niederländisch wird diese Frucht auch Wüstenfeige oder Feige von Barbary genannt. Im Englischen wird die Frucht auch Kaktusbirne oder Kaktusfeige genannt. Eine Kaktusfrucht ist auch der Name für Pitaya, eine spezielle Form von Kaktusfrüchten aus Asien. Darüber hinaus ist die Pereskia ein Kaktusfrucht aus Nordamerika. Fig of Barbary wurde die Frucht genannt, weil sie in Barbary wuchs, wie der Ort in Nordafrika genannt wurde, an dem die Berber zwischen dem 16. und 19. Jahrhundert herrschten.

Kaktusfrüchte haben einen hohen Nährwert, nicht weil die Prozentsätze der einzelnen Vitamine und Mineralien sehr hoch sind, sondern weil sie alle zusammen mit Flavonoiden enthalten sind. Wissenschaftler haben kürzlich erfahren, dass es hauptsächlich um die Kombination von Vitaminen und anderen Phytonährstoffen geht; diese wirken synergetisch oder verstärken sich gegenseitig. 100 Gramm Kaktusfrucht enthalten immer noch 24% der empfohlenen Tagesdosis (RDA) an Vitamin C; das ist ein hoher Prozentsatz. Darüber hinaus enthält eine Unze dieser Frucht 22% des RDI von Magnesium. Andere relativ hohe Prozentsätze sind: Kalium (6% RDA), Calcium (6% AH) und Vitamin B2 (4% RDA). Es gibt auch einige Omega-3- und 6-Fettsäuren in dieser Frucht. Eine Kaktusfrucht hat nur 2% des RDI an Kalorien.

In Sizilien wurde die Kaktusfeige in der Volksmedizin zur Behandlung von Magengeschwüren eingesetzt. Im Jahr 2001 wurde untersucht, ob diese medizinische Lösung wissenschaftliche Grundlagen hat. Ratten sollten ein Magengeschwür entwickeln. Die Forscher fütterten die Ratten dann mit Kaktusfrüchten. In der Tat stellte sich heraus, dass die Magengeschwüre verschwanden. Wissenschaftler glauben, dass die Schleime in Kaktusfrüchten hauptsächlich für die medizinische Wirksamkeit bei Magengeschwüren verantwortlich sind.

Betalaine und Vitamin C in Kaktusfrüchten zeigen in einer wissenschaftlichen Studie aus dem Jahr 2004, dass oxidativem Stress entgegengewirkt wird. Dies bedeutet, dass diese Substanzen zusammen eine gute Quelle für Antioxidantien sind. Freie Radikale, gemeinsame Krankheitserreger im Körper, sind wirksam, so dass der Körper bleibt in einem optimalen Zustand zu bekämpfen.

Eine Fettleber, die nicht durch Alkoholkonsum verursacht wird, ist mit verschiedenen Krankheitssymptomen wie Insulinresistenz, Fettleibigkeit und oxidativem Stress. Kaktusfeigen können diese Syndrome reduzieren. Dies wurde bereits in den 1960er Jahren in Spanien erforscht. Die Studie wurde an Ratten durchgeführt und ergab, dass sich die Leber besser erholen kann, wenn übergewichtige Ratten viele Kaktusfeigen essen. Es wird mehr Insulin produziert, der oxidative Stress nimmt ab und auch die Fettleber selbst nimmt ab.

Eine mit Substanzen vergiftete Leber erholt sich nach wissenschaftlichen Untersuchungen aus dem Jahr 2005 schneller, wenn man Kaktusfrüchte isst. Ratten wurden manipuliert, um eine mit HCFC, einer auf Halogenen basierenden Kohlenwasserstoffverbindung, vergiftete Leber zu erhalten . Es stellt sich heraus, dass die vergiftete Leber schnell heilen, wenn die Ratten Kaktusfeige Saft gegeben sind. Die Forscher glauben, dass eine sich gegenseitig verstärkende Wirkung von Phenolen, Vitamin C, Betalaine, Betacyaninen und Flavonoide wie Rutin und isorhamnetin dafür verantwortlich sind.

Oxidativer Stress kann unter anderem zu Blutgefäßproblemen wie Arteriosklerose führen. Kaktusfrüchte wirken sich positiv auf das Endothel aus, eine dünne Schicht in den Blutgefäßwänden, die das Blutgefäß von den Lymphgefäßen trennt. Insbesondere die Betalaine in Kaktusfrüchten sorgen dafür, dass das Endothel vor oxidativem Stress geschützt ist. Dies verhindert, dass die Blutgefäßwände infiziert werden, so dass eine Grundlage für eine Krankheit geschaffen wird. Antioxidantien in Kaktusfrüchten verhindern oxidativen Stress und damit schwere Lebensstilkrankheiten.