Die Heilkraft der Rosine

Rosinen sind getrocknete Trauben. Sie schmecken gut und süß; Es ist eine gesunde Süßigkeit. Deshalb ist es ratsam, Kindern keine Süßigkeiten, sondern Rosinen zu geben. Die Rosine ist auch ideal zum Süßen von Salaten, Müsli, Apfelkuchen, Keksen und Kuchen. Sie finden sie oft in einer Nussmischung. Johannisbeeren sind ebenfalls Rosinen, stammen aber aus einer anderen Pflanze als Korinth, daher der niederländische Name „krent“.

Inhalt:

Geschichte Rosine Benennung von Rosinen und Johannisbeeren Nährwert von Rosinen Rosinen, gut für die Knochen Resveratrol Anthocyane Rosinen, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen Rosinen und Darmkrebs

Rosinen wurden bereits 2000 v. Chr. Im alten Persien und im alten Ägypten getrocknet. Rosinen dienten nicht nur als Lebensmittel, sondern wurden auch häufig zur Dekoration des Speiseangebots verwendet. Die alten Römer mochten auch Rosinen. Die Römer verwendeten es manchmal anstelle von Geld, und Sportpreise wurden in Rosinen ausgezahlt. Im antiken Griechenland wurden Rosinen während der Opfergaben an Bacchus gegessen, die viel Feierlichkeit beinhalteten. Die Verwendung der Rosine in Griechenland und Rom war der Beginn der Popularität der Rosine in Europa. Aus Südeuropa verbreitete sich die Rosine nach ganz Europa und junge Trauben, die später zu Rosinen getrocknet werden / Quelle: Javier Martin, Wikimedia Commons (gemeinfrei)

In lateinischer Sprache heißt die Rosine vitus vinifera. Das ist der wissenschaftliche Name für eine Traube. Die Rosine ist die einzige getrocknete Frucht, die ihren Namen ändert. Andere getrocknete Früchte behalten ihren Namen und werden von dem Adjektiv "getrocknet" wie getrocknete Aprikose und getrockneter Apfel vorangestellt. Johannisbeeren sind etwas kleinere Rosinen. Johannisbeeren sind auch getrocknete Trauben. Die Johannisbeere wird aus der Variante Vitis vinifera 'Korinthiaka' oder Vitis vinifera 'Apyrena' hergestellt. Der Name Johannisbeere stammt von 'Korinthe', einer Region in Griechenland, in der die Johannisbeere häufig produziert wird. Das Wort Rosine kommt aus dem alten Französisch: Harz oder Picard: Kolophonium. Dieses Wort stammt aus dem klassischen lateinischen Wort racemus, die für eine Weintraube, sobald der Name war. Auf Französisch werden sowohl die Rosine als auch die Traube "Rosine" genannt.

Bor ist in Rosinen in guten Mengen enthalten. Dieses Mineral ist sehr wichtig für die Knochenbildung. Entgegen der landläufigen Meinung, Sie brauchen viel mehr Mineralien als nur Kalzium für die Knochenproduktion; Ein Überschuss an Kalzium ohne die richtigen Mineralien kann sogar zur Extraktion von Kalzium aus vorhandenen Knochen führen, wodurch die Knochen schwächer werden. Wenn die Leute wirklich festere Knochen haben wollen, ist es besser, jeden Tag ein paar Rosinen zu essen. Dies wird besonders für Frauen in den Wechseljahren empfohlen, die ein erhöhtes Osteoporoserisiko haben.

Genau wie bei Trauben ist in Rosinen eine geringe Menge Resveratrol enthalten. Diese Substanz hilft, verschiedene Arten von Krebs zu verhindern, hat eine medizinische Wirkung auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen und ist eine Substanz, die die Alzheimer-Krankheit verhindert. Virus- und Pilzinfektionen werden auch durch Resveratrol in Rosinen entgegengewirkt. Darüber hinaus entspannt Resveratrol die Blutgefäße. Dadurch kann das Blut freier fließen und das Risiko eines erhöhten Blutdrucks ist geringer.

Anthocyane in Rosinen wirken antimikrobiell, antiallergisch, krebsbekämpfend und entzündungshemmend. Anthocyane gehören zu den stärksten Antioxidantien, die in Obst und Gemüse enthalten sind. Anthocyane sind Polyphenole, eine Art von Nährstoffen, die sehr wichtig sind, für die aber keine RDA Prozentsätze festgelegt wurden.

In einer Metastudie aus dem Jahr 2013, in der verschiedene Studien zu Rosinen bei Diabetikern und Herzpatienten verglichen wurden, wurde gemessen, wie sich Rosinen auf Menschen mit Diabetes und Herzveranlagung auswirken und Gefäßerkrankungen. Zunächst wurde festgestellt, dass Rosinen viel Ballaststoffe enthalten. Diese Fasern sorgen dafür, dass Zucker länger im Darm verbleibt. Dies führt zu weniger Spitzen und Einbrüchen des Blutzuckerspiegels. Zweitens fanden die Wissenschaftler heraus, dass der Verzehr von Trockenfrüchten im Allgemeinen den Blutdruck senkt. Wenn Menschen mit hohem Blutdruck 12 Wochen lang täglich Rosinen essen, sinkt der Blutdruck. Darüber hinaus füllen Rosinen den Magen sehr gut. Das Essen von Rosinen soll eine Möglichkeit sein, eine Gewichtszunahme bei Diabetikern zu verhindern. Die Wissenschaftler kamen zu dem Schluss, dass der Verzehr von Rosinen das Risiko für Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erheblich verringert.

Rosinen verbessern die Gallensekretion und den Nahrungsübergang. Das heißt, die Verdauung wird angeregt. Laut Wissenschaftlern hat dies direkte Konsequenzen für das Risiko, an Darmkrebs zu erkranken. Das tägliche Essen von 160 Gramm Rosinen würde diese Chance erheblich verringern. Johannisbeeren und Rosinen aus Korinth haben auch den Nutzen dieser getrockneten Trauben für das Risiko der Entwicklung von Darmkrebs gemessen. Johannisbeeren enthalten viele Antioxidantien in Form von Polyphenolen. Diese verhindern Entzündungen in den Darmzellen, die schließlich zu Krebs führen können. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie Rosinen oder Rosinen Darmkrebs verhindern.