Die Heilkraft von Brokkoli

1. Brokkoli ist ein sehr gesundes Gemüse. Das ist auf jeden Fall sicher. In den letzten Jahren wurden wir mit Fakten über Brokkoli überschwemmt. Es wäre ein Superfood, aber ist das auch der Fall? Brokkoli wird heilende Eigenschaften zugeschrieben. Inwieweit ist das gerechtfertigt? Kann Brokkoli Krankheiten vorbeugen oder sogar heilen? Und wenn Brokkoli so gesund ist, wie sollten Sie ihn zubereiten?

Inhalt:

1. Vitramine in Brokkoli Mineralien und Aminosäuren Brokkoli gegen Krebs Kurz dämpfen, kochen oder anbraten Entgiftung mit Brokkoli Brokkoli gegen verbrannte Haut Ist Brokkoli ein Superfood? Brokkoli im Essen

Vitramine in Brokkoli

1. Brokkoli beugt Krebs vor, repariert Hautschäden und ist gut für die Augen. Das sind gute Behauptungen, aber steckt dahinter auch eine wissenschaftliche Grundlage? Dieses ursprünglich italienische Gemüse ist auf jeden Fall voller Vitamine. Nur 60 Gramm Brokkoli reichen für die empfohlene Tagesdosis (RDA) von Vitamin C. 80 Gramm Brokkoli reichen für die empfohlene Tagesdosis von Vitamin K. Außerdem enthält es die Vitamine B1, B2, B3, B5, B6 und B11 (Folsäure) A und EA C und E sind die stärksten Antioxidantien unter den Vitaminen.

Mineralien und Aminosäuren

1. Brokkoli enthält auch ein breites Spektrum an Mineralien. Mangan, Kalium, Molybdän, Phosphor, Magnesium, Kalzium, Selen, Zink und Eisen sind in großen Mengen im grünen Bruder des Blumenkohls enthalten. Es enthält auch die Aminosäure Tryptophan.

Brokkoli gegen Krebs

1. Nach dem Verzehr von Brokkoli kann der Körper Giftstoffe entfernen. Dies ist hauptsächlich auf das Vorhandensein der natürlichen Vitamine A, C und E zurückzuführen, die starke Antioxidantien sind. Diese helfen, Oxidationsprozesse zu stoppen und Entzündungen vorzubeugen. Entgiftung, Oxidation und Entzündung auf zellulärer Ebene hängen mit der Entstehung von Krebs zusammen. Die toxinentfernenden Eigenschaften von Vitaminen werden durch Phytonährstoffe mit antioxidativer Wirkung verstärkt. Kaempferol, Quercetin, Carotinoid Lutein, Zeaxanthin und Beta-Carotin sind Schlüsselsubstanzen, wenn es um die antioxidative Aktivität im Körper geht. Diese Substanzen verstärken die Entgiftungswirkung der vorhandenen A-, C- und E-Vitamine. Darüber hinaus gibt es an Glucosinolaten in Brokkoli. Diese Substanz wird derzeit wissenschaftlich zur Vorbeugung von Krebs getestet. Glucosinolat kommt hauptsächlich in Brokkoli vor.

Kurz dämpfen, kochen oder anbraten

1. Um die medizinischen Eigenschaften von Brokkoli zu erhalten, sollte das Gemüse sehr kurz gedämpft oder gekocht werden. Die Gar- und Dampfzeit beträgt maximal 5 Minuten. Stundenlang gekochte Brokkolisuppe ist viel weniger nahrhaft und hat nur eine minimale Heilkraft. Versuchen Sie, eine Brokkolisuppe mit einer möglichst kurzen Garzeit zuzubereiten. Darüber hinaus hat der Brokkoli aufgrund des langen Kochens einen schlechten Geschmack. Es wird empfohlen, die Röschen vom Brokkoli abzuschneiden und roh in einen Salat zu geben. Brokkoli wird auch als Pfannengemüse verwendet. Das Rühren kann viel Nährstoffschaden verursachen, sollte aber auch noch kürzer erfolgen, da das gehackte Pfannengemüse früher gekocht wird als große gekochte Stümpfe. Die maximale Brokkoli-Rührzeit beträgt 3 Minuten.

Entgiftung mit Brokkoli

1. Die Entgiftung erfolgt in zwei Phasen. Während der ersten Phase wird ein Toxin in der Leber hergestellt, um den Körper zu verlassen. Das Gift wird dann als gefährliches freies Radikal angesehen, das in Phase zwei weiter behandelt werden muss. Während der zweiten Phase können Toxine den Körper verlassen, ohne eine Gefahr zu verursachen. Isothiocyanat ist eine Substanz in Brokkoli, die aus Glucosinolat gebildet wird. Diese Substanz bildet Phase 1 im Entgiftungsprozess. Phase 2 wird durch Enzyme ausgelöst. Isothiocyanat kann die Enzyme verändern, die Phase 2 der Entgiftung liefern. Brokkoli sorgt somit für beide Phasen der Entgiftung. Die Toxine können Krebs verursachen. Brokkoli ist ein Entgiftungsgemüse, das eine großartige Ergänzung zu einer Anti-Krebs-Diät darstellt.

Brokkoli gegen verbrannte Haut

1. Neben Entgiftungs- und Antikrebseffekten hat Brokkoli mehrere andere gesundheitsfördernde Eigenschaften. Die Faser in Brokkoli sorgt für eine gute Verdauung und eine gute Aufnahme aller wichtigen Nährstoffe. Darüber hinaus wird Brokkoli derzeit auf seine Wirkung bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen untersucht. Dies scheint sehr positiv zu sein, aber es können noch keine schlüssigen Schlussfolgerungen gezogen werden. Es ist bekannt, dass Sulforaphan, eine Substanz, die nach dem Verzehr von Brokkoli im Körper produziert wird, die sonnenverbrannte Haut schneller erholt. Brokkoli ist ein Gemüse, das die Produktion von Vitamin D aus Sonnenlicht beschleunigt.

Ist Brokkoli ein Supernahrungsmittel?] [! 157197 => 1140 = 422!] Um die Frage zu beantworten, ob Brokkoli wirklich so gesund ist und ob die medizinische Kraft sich von anderen Gemüsen abhebt, können wir mit Sicherheit sagen: "Ja" Brokkoli enthält eine relativ große Menge an gesundem Nährstoffe, mehr als in anderem Gemüse. Deshalb gibt es das Superfood-Label. Es gibt jedoch keinen Grund, jetzt jeden Tag Brokkoli zu essen.

Brokkoli im Essen

1. Wir können viel mehr Gemüse essen als nur mit einer warmen Mahlzeit. Wir können Salate zum Mittag- oder Abendessen essen. Wir können Snackgemüse essen und Gemüsesmoothies trinken. Während einige gerne auf einem rohen Brokkoli-Stiel kauen, ist dies kein ideales Snack-Gemüse wie Gurke, Tomate und Radieschen. Brokkoli passt gut in einen Gemüsesmoothie und darüber können die kleinen Bällchen über einen Salat gestreut werden.