Die Heilkraft von Kokosblütenzucker

Kokosblütenzucker ist kein traditionelles Großprodukt. In den Tropen war immer bekannt, dass man aus Kokosblütensaft Zucker herstellen kann. Gandhi nahm jeden Tag 40 bis 50 ml Kokosblütenzucker und sagte, dass es ein Produkt ist, das zur Bekämpfung der Armut beitragen kann. Die Verwendung von Kokosblütenzucker hat auch Nachteile. Zum Beispiel kann eine Kokospalme nicht gleichzeitig Saft und Kokosnüsse produzieren.

Inhalt:

Allgemeine Informationen Die gesündeste Form von Zucker Große gesundheitliche Vorteile Kokosnussblütenzucker nach unten Gut für Diabetes Zwergkokospalme Weniger Fruktose, also besser Kokosblütenzucker ist die Zukunft

Kokosblütenzucker wird aus dem Saft der Blüten der Kokospalme hergestellt. In der Tat wäre Kokosnusssaft auch ein guter Name. Aus diesem Saft werden Kokosblüten-Sirup und Kokosblüten-Zucker hergestellt. In letzter Zeit hat Kokosnussblütenzucker an Popularität gewonnen. Landwirte in den Tropen können mit Kokosblütenzucker mehr verdienen als mit der Herstellung von Kokosnüssen. Deshalb wechseln immer mehr tropische Landwirte zu Kokosblütenzucker. Auf den Philippinen ist die größte Industrie von Kokosblütenzucker. Kokosblütenzucker ist nicht mit Palmzucker zu verwechseln. Auf Indonesisch werden diese beiden Zucker Gula Java genannt, was sehr verwirrend ist. Palmzucker stammt aus der Arenga-Palme und Kokosblütenzucker aus der Kokospalme. Auf Englisch heißt es Kokosnusszucker.

Ein Forschungszentrum in Trinidad hat den Nährwert von Kokosblütenzucker mit dem von raffiniertem Zucker und Rohrzucker verglichen. Rohrzucker ist bekanntermaßen gesünder als Weißzucker. Weißer Zucker enthält keine Nährstoffe und Rohrzucker enthält einige Nährstoffe. Aber Kokosnussblütenzucker nimmt den Kuchen: Er enthält viel mehr Mineralien, Vitamine, Flavonoide und Polyphenole als andere Zucker. Es ist die gesündeste Form von Zucker.

Kokosblütenzucker enthält eine große Menge Eisen, Zink, Kalzium, Natrium und Kalium. Kokosblütenzucker enthält zehnmal so viel Zink wie Rohrzucker. Darüber hinaus enthält Kokosblütenzucker fast doppelt so viel Eisen wie Rohrzucker. Weißer Zucker enthält fast keine Mineralien. Darüber hinaus enthält Kokosnussblütenzucker Fasern. Eine der wichtigsten Substanzen in Kokosnusszucker ist das präbiotische Inulin; und davon steckt viel in diesem Naturprodukt. Kokosblüten-Sirup enthält kaum sechsmal weniger Inulin als Zucker. Die Anzahl der Polyphenole, Flavonoide und Anthocyanidine in Kokosblütenzucker und Sirup liegt nahe beieinander. Darüber hinaus enthalten diese Produkte viele wichtige Aminosäuren für den menschlichen Körper. Vitamine sind auch wichtig; Kokosnussblütenzucker enthält zwölf verschiedene Vitamine. Darüber hinaus enthält Kokosblütenzucker einen niedrigen glykämischen Wert: zwischen 35 und 54%. Im Vergleich dazu hat der glykämische Wert von Rohrzucker und normalem Zucker einen GI zwischen 65 und 100.

Die Herstellung von Kokosnusszucker hat einen großen Nachteil. Da ein Baum nicht gleichzeitig Kokosnüsse und Saft produzieren kann, werden weniger Kokosnüsse produziert. Zu Beginn des dritten Jahrtausends führte dies zu allen möglichen Problemen. Es gibt noch nicht genug Kokospalmen, um Kokosblütenzucker zu produzieren. Dies hält einen abhängig von gewöhnlichen Kokospalmen, die jetzt für ihren Blütensaft geerntet werden. Dies bedeutet jedoch, dass diese Bäume keine Kokosnüsse produzieren. Infolgedessen können Kokosnussöl, Kokosnusswasser, Kokosmilch und Kokosraspeln nicht hergestellt werden. Diese Produkte liefern alle weniger als Kokosblütenzucker. Außerdem wechselt ein Baum, von dem einst Kokosblütenzucker abgezapft wurde, nicht schnell zur Produktion von Kokosnüssen. Und wenn sie wechseln, ist die Produktion von Kokosnüssen viel geringer als zuvor.

In einer kleinen Studie mit 10 Personen in Trinidad wurde festgestellt, dass Kokosblütenzucker dazu führte, dass der Blutzuckerspiegel viel weniger anstieg als bei herkömmlichem Weißzucker. Kokosblütenzucker ist laut dieser ersten Studie eine sehr gute Option für Menschen, die an Diabetes oder Diabetes mellitus leiden, um ihre Krankheitsprobleme zu verringern. Wenn Sie nur Kokosblütenzucker essen, wird weniger Insulin benötigt. Es ist sogar noch besser, überhaupt keinen Zucker zu essen, aber da der Verzehr von Zucker seit dem Ende des 19. Jahrhunderts als erworben gilt, raten Ärzte nur, mit Zucker moderat umzugehen. Darüber hinaus sind viele Menschen zuckersüchtig; Zucker ist eine Droge und wenn Sie eine Droge von jemandem nehmen, werden die Leute wütend.

Auf den Philippinen wurde empfohlen, eine neue Plantage von Kokospalmen für die Herstellung von Kokosblütenzucker anzulegen und nicht die alten Bäume für die Kokosnussproduktion zu verwenden. Es dauert jedoch mindestens fünf Jahre, bis neue Bäume groß genug werden, um ihren Saft zu ernten. Zwergkokospalmen werden am besten zur Herstellung von Kokosblütensaft verwendet; Dies ist eine kultivierte Sorte, die schnell wächst, viel liefert, aber klein bleibt. Sie können einfach Ihre Hand auf die Kokosnüsse oder die Blüte legen.

Kokosblütenzucker enthält viel weniger Fructose als normaler Zucker, Rohrzucker oder Glucose-Fructose-Sirup, der häufig als industrieller Süßstoff in Produkten verwendet wird. Fruktose wird vom Körper schnell in Fett umgewandelt. Durch die Verwendung von Kokosblütenzucker ist die Wahrscheinlichkeit, dass Sie an Gewicht zunehmen, viel geringer. Im Kokosnussblütenzucker, der teilweise aus Fructose besteht, ist übrigens Saccharose enthalten. Es bleibt wichtig, nicht zu viel Zucker zu essen. Zucker ist die Hauptursache für die Lebensstilkrankheiten Diabetes mellitus Typ 2, Fettleibigkeit, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Es ist natürlich wahr, dass die Antioxidantien in Form von Vitaminen und Flavonoiden, die in Kokosblütenzucker enthalten sind, die Wahrscheinlichkeit verringern, in der modernen Welt häufige Krankheiten zu entwickeln. Deshalb ist zum Beispiel ein hausgemachter Kuchen mit Kokosblütenzucker eine viel gesündere Option als ein Kuchen aus einer Industriebäckerei.

Kokosblütenzucker ist die Lösung für die Zukunft. Ein Kokosnussbaum verbraucht weniger Wasser als Rohrzucker. Es ist auch viel gesünder. Darüber hinaus kann die gesamte tropische Region von den gesundheitlichen Aspekten des Kokosnussblütenzuckers profitieren. Tropische Regionen gehören oft zu den ärmeren Ländern. Es wäre daher eine gute Idee, landwirtschaftliche Gebiete an der Küste mit Kokospalmen für Kokosblütenzucker einzurichten. Wie Sie vielleicht wissen, blühen Kokospalmen nur, wenn sie sich in der Nähe eines Meeres befinden. Große Länder, die aus Wüste bestehen, liegen ebenfalls am Meer, wie beispielsweise Saudi-Arabien. Dieses Land könnte auf die Produktion von Kokosnussblütenzucker umsteigen, wenn die Gewinne aus Öl wegfallen würden.