Einfach herrlich und leicht limabohnen

Name: einfach herrlich und leicht limabohnen
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (284 Gramm) Packung gefrorene Limabohnen; 3/5 Liter Wasser; 4 Knoblauchzehen, zerdrückt; 3 frische Thymianzweige (nur Blätter, siehe Hinweis unten. Nur frischen Thymian verwenden, nicht getrocknet); 1 Lorbeerblatt; 2 -3 Esslöffel natives Olivenöl extra (Marke von guter Qualität, sonst schmeckt es nicht gleich); 1/2 Teelöffel Meersalz (mehr oder weniger nach Geschmack); 0,25 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Ich liebe Limabohnen und wollte ein einfaches Rezept machen, das geschmackvoll, aber schnell und einfach zuzubereiten war. Ich hatte vor einigen Jahren etwas Ähnliches gemacht, es aber nach meinem Geschmack geändert.

Zutaten

Zubereitung

Die gefrorenen Limabohnen in einen Topf geben. Mit Wasser bedecken.
Knoblauch, Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen und umrühren. Zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und 15 - 20 Minuten köcheln lassen oder bis sie weich sind.
Gießen Sie die Brühe in ein Sieb über einer Schüssel. Gießen Sie etwa 130 - 1/4 Liter Brühe mit Limabohnen in den Topf zurück. Schütteln Sie den Knoblauch oder Thymian, der auf dem Sieb haftet, wieder in die Limabohnenmischung. Verwerfen Sie das Lorbeerblatt Nach Belieben Salz und Pfeffer einrühren. Olivenöl übergießen und umrühren. Zum Würzen prüfen und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken. Heiß servieren.
HINWEIS: Um die Blätter vom Stiel zu entfernen, drehen Sie den Stiel um und führen Sie sowohl den Zeigefinger als auch den Daumen nach unten. Dadurch werden die äußeren Stiele und Blätter entfernt. Fügen Sie die äußeren Stiele und Blätter zum Geschirr hinzu. Hacken Sie nicht.