Enoki-Pilze

Name: Enoki-Pilze
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 227 Gramm Enokipilze; 1 Teelöffel Sesamöl; 1 große Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 Teelöffel natriumarme Sojasauce (wie Bragg®); 0,5 Teelöffel fein geriebener frischer Ingwer

Eine sehr schnelle, schmackhafte Beilage, die sich gut mit einem asiatischen Menü kombinieren lässt.

Zutaten

227 Gramm Enokipilze
1 Teelöffel Sesamöl
1 große Knoblauchzehe, fein gehackt

1 Teelöffel natriumarme Sojasauce (wie Bragg®)
0,5 Teelöffel fein geriebener frischer Ingwer

Zubereitung

Schneiden Sie die unteren 5 cm der Pilze ab und werfen Sie sie weg. Trennen Sie die Pilzstränge vorsichtig.
Öl in einer mittelgroßen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute lang duften lassen. Pilze hinzufügen und etwa 2 Minuten lang unter Rühren braten, bis sie welk werden. Sojasauce und Ingwer hinzufügen; werfen, um zu beschichten. Noch 1 bis 2 Minuten kochen.