Erbsen-Feta-Minz-Frittata

Name: Erbsen-Feta-Minz-Frittata
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Frühlingszwiebeln, fein gehackt; Olivenöl (zum Braten); 6 Eier, geschlagen und gewürzt; 100 g Feta, zerbröckelt; 150 g gefrorene Erbsen, aufgetaut; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit zerkleinertem Minzblatt

Machen und teilen Sie dieses Erbsen-, Feta- und Minz-Frittata-Rezept aus.

Zutaten

6 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
Olivenöl (zum Braten)
6 Eier, geschlagen und gewürzt

100 g Feta, zerbröckelt
150 g gefrorene Erbsen, aufgetaut
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von
130 ml mit zerkleinertem Minzblatt

Zubereitung

Frühlingszwiebeln im Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
Fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu und kochen Sie, bis sie meistens fest sind, aber ein wenig flüssig auf der Oberseite.
Zum Abschluss die Frittata wenden oder unter einen heißen Grill stellen, bis die Oberseite braun und knusprig ist.
In Keile schneiden und mit einem Salat servieren.