Französische Zwiebel-Dip-Mozzarella-Sticks

Name: Französische Zwiebel-Dip-Mozzarella-Sticks
Cook time: 1 min
Total time: 86 min
Yield: 16
Ingredients: 1 (227 Gramm) Packung Frischkäse, weich gemacht; 1 (227 Gramm) Packung Frischkäse, weich gemacht; 1 (227 Gramm) Packung Frischkäse, weich gemacht; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Sauerrahm enthält; 1 Packung (28 Gramm) trockene französische Zwiebelsuppe; 0,75 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin (optional); Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Allzweckmehl enthält; 4 Eier; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die gewürzte Paniermehl enthält; 1 Liter Pflanzenöl zum Braten

Warm mit oder ohne Marinara-Sauce servieren.

Zutaten

Zubereitung

In der Schüssel einer Küchenmaschine Mozzarella, Gruyere, Frischkäse, Sauerrahm, Zwiebelsuppe und Rosmarin vermengen. ca. 30 Sekunden glatt rühren.
Eine quadratische Zentimeter-Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen. Die Käsemischung in die Schüssel geben und mit einem Spatel glatt streichen. Mindestens 1 Stunde einfrieren, bis sie fest ist.
Gießen Sie Mehl in eine flache Schüssel. Schlagen Sie 4 Eier in eine kleine Schüssel. Gießen Sie Semmelbrösel in eine separate flache Schüssel.
Heben Sie die Käsemischung aus der Schüssel und schneiden Sie sie schnell in zwei Hälften. Schneiden Sie sie in zwanzig Zentimeter breite Rechtecke.
Drücken Sie die Käserechtecke in das Mehl und klopfen Sie darauf, um den Überschuss zu entfernen. Lassen Sie die geschlagenen Eier einweichen und drücken Sie sie in die Semmelbrösel, bis sie gleichmäßig überzogen sind. Übertragen Sie die überzogene Käsemischung auf einen Teller.
Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 170 Grad (175 ° C) erhitzen.
Geben Sie die überzogene Käsemischung vorsichtig zu 3 oder 4 Stück in das heiße Öl. 1 Minute braten, bis die Käsestangen goldbraun sind. Auf einem mit Papiertüchern ausgelegten Teller abtropfen lassen.