Galangal: Das beste krebsbekämpfende Kraut?

Mögliche Nebenwirkungen

1. Was wie Ingwer aussieht, ein bisschen wie Kurkuma wirkt, aber tatsächlich wie ein Champion gegen Krebs kämpft und sogar Ihr Gehirn gesund hält? Sie haben es (wahrscheinlich nicht) erraten: Galangal.

2. Diese Wurzel aus der Ingwerfamilie wächst in verschiedenen Teilen Asiens und ist ein Grundnahrungsmittel der thailändischen Küche. Das Beste an Galangal ist jedoch die Art und Weise, wie es darum kämpft, Ihren Körper gesund zu halten. Es wurde festgestellt, dass es signifikante positive Auswirkungen auf acht verschiedene Krebsarten hat sowie chronische und spezifische Entzündungsformen reduziert, häufig besser als Medikamente.

3. Machen wir also eine Reise, um dieses Kraut zu erforschen und genau zu erfahren, wie es Ihrer Gesundheit zugute kommen kann.

Was ist Galangal?

1. Ich verspreche, ich versuche nicht, dich zu täuschen - das ist kein Ingwer. Tatsächlich ist Galangal in vielen asiatischen Rezepten wie Ingwer gefragt, weil sie einen einzigartigen Geschmack haben.

2. Dieses Wurzelgewürz stammt aus China und Thailand und hat seinen Weg in die allgemeine ayurvedische Medizin gefunden. Viele Menschen beschreiben seinen Geschmack als gleichzeitig erdig und zitrusartig, mit einem würzigen Kick. Allerdings ist Galangal aufgrund von Capsaicin nicht scharf, wie die meisten scharfen Lebensmittel. Anstatt dich mit einem anhaltenden brennenden Gefühl zu verlassen, trifft es dich und geht sofort weg.

3. Wenn Sie sich für thailändisches Essen interessieren und Tom Ka Gai, ein beliebtes thailändisches Suppengericht, probiert haben, erkennen Sie den Geschmack der Galangalwurzel möglicherweise als den besonderen Geschmack, den Sie einfach nicht zuordnen können. Nun, da wir das herausgefunden haben, wozu ist es gut?

4. Die Antwort auf diese Frage könnte Sie faszinieren, denn kurz, es ist für eine Menge gut.

7 Vorteile von Galangal

1. Die Entzündung ist die Wurzel der meisten Krankheiten. Dies bedeutet, dass chronische Entzündungen mit der Entstehung einer Vielzahl von Krankheiten verbunden sind, darunter Krebs, Herzerkrankungen, Alzheimer und mehrere andere. Die Galangalwurzel wirkt allgemein und gegen bestimmte Erkrankungen entzündungshemmend auf den Körper. (14)

2. Im menschlichen Körper befindet sich ein Zytokin (zellsignalisierendes Protein), das als Tumornekrosefaktor alpha oder TNF-alpha bekannt ist und die Immunantwort reguliert. Dieses Protein ist Gegenstand zahlreicher Forschungen, da TNF-alpha bei Überreizung schädlichen Schaden anrichten und zu tödlichen Krankheiten mit chronischen Entzündungen beitragen kann. Ein in Galangal vorkommender Phytonährstoff unterdrückt die Aktivität von TNF-alpha und kann daher zur Verringerung der Entzündung im gesamten Körper beitragen. (fünfzehn)

3. Dieses Kraut kann auch dazu beitragen, die mit Arthritis verbundene Entzündung zu lindern. In einer Studie aus dem Jahr 2001 wurde bei Probanden, die eine Verbindung einschließlich Galangal- und Ingwerextrakt einnahmen, eine signifikante Verringerung der Knieschmerzen sowie des Medikamentenbedarfs und des Gesamtzustands festgestellt. (16)

4. Eine weitere Krankheit, die mit einem der in diesem Kraut enthaltenen Phytonährstoffe erfolgreich behandelt werden kann, ist Mastitis. Mastitis ist eine mit dem Stillen verbundene Entzündung der Brustwarze. Bei der Behandlung mit Kaempferol stellten die Mäuse in einer Studie eine starke Verringerung der Entzündung fest (zumindest teilweise im Zusammenhang mit der Unterdrückung von TNF-alpha), so dass es sich in Zukunft möglicherweise um eine bedeutende Behandlung für diesen Zustand handelt. (17)

5. Eine besonders wichtige Erkrankung, die von einer Behandlung mit Galangal profitieren kann, ist eine akute Lungenverletzung, die zu einem akuten Atemnotsyndrom führt. Diese Krankheit ist etwas verbreitet, insbesondere bei schwerkranken Menschen. Sie tritt auf, wenn Flüssigkeit in die Lunge gelangt und die Übertragung von Sauerstoff auf lebenswichtige Organe verhindert. Leider ist eine akute Lungenverletzung oft tödlich. (18)

6. Galangalextrakt übt eine antimikrobielle Wirkung auf mehrere Bakterien aus, von denen bekannt ist, dass sie Lebensmittel infizieren, darunter Staphylococcus, E. coli, Listeria, Salmonella und Clostridium. (20) Es kann sogar Amoxicillin-resistente E. coli bekämpfen und die Resistenz einiger Stämme gegen Amoxicillin sogar umkehren. (21)

7. Wenn Sie Schalentiere mit diesem Kraut kochen, haben Sie möglicherweise auch eine bessere Chance, die Auswirkung eines Bakteriums zu hemmen, das als Vibrio bekannt ist. Vibriose kann bei Menschen auftreten, die untergekochte Muscheln, insbesondere Austern, essen. Nach dem Hinzufügen von Galangal zu Ihrem Rezept sind diese Auswirkungen jedoch möglicherweise weniger wahrscheinlich. (22)

8. Ein weiteres verbreitetes Bakterium, das tatsächlich von etwa 66 Prozent der Weltbevölkerung befördert wird (nach Angaben der Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten), heißt H. pylori. Möglicherweise hat dieses Bakterium jedoch auch bei Kontakt mit Galangal seine Entsprechung gefunden. Tatsächlich kann dieses leistungsstarke Kraut sogar dazu beitragen, die von H. pylori-Bakterien verursachten Magengeschwüre zu verhindern und die Bakterien selbst zu eliminieren. (23)

9. Obwohl wir wissen, dass der Verzehr von Blaubeeren uns dabei hilft, die Aufnahme von Antioxidantien zu steigern, sind Sie vielleicht interessiert, zu wissen, dass dies auch für Galangal gilt - obwohl die darin enthaltenen Antioxidantien nicht unbedingt gleich sind wie die in Früchten gefundenen, die du liebst. Interessanterweise scheinen die Antioxidantien in diesem Kraut Fleischprodukte für längere Zeiträume am effektivsten zu konservieren als ohne. (24, 25)

10. Möglicherweise hat eine als ACA bekannte Verbindung aus dieser Wurzel aufgrund ihrer entzündungshemmenden Eigenschaften eine hirnschützende Wirkung und vermindert einige Formen der altersbedingten kognitiven Degeneration. (26)

11. Wenn wir zum TNF-alpha-Protein zurückkehren, stellen wir auch fest, dass Galangal durch die Regulierung von TNF-alpha sogar bei der Bekämpfung von Depressionen helfen kann. Chronische Entzündungen und die Überreaktion von TNF-alpha sind eine kürzlich untersuchte Facette der Diskussion um Depressionen. (27)

12. Während es nach heutiger Wissenschaft offensichtlich ist, dass diese Wurzel unglaubliche Vorteile hat, ist ihre älteste und am häufigsten nachgefragte Wirkung die, die sie bei Magenverstimmung hat. In der ayurvedischen Medizin und anderen asiatischen Kulturen wird es verwendet, um Magenverstimmung zu lindern, Durchfall zu lindern, Erbrechen zu lindern und sogar Schluckauf zu stoppen. (28)

13. Der augenfälligste gesundheitliche Vorteil von Galangal ist laut einer massiven (und wachsenden) wissenschaftlichen Forschung die Fähigkeit, eine Vielzahl von Krebsarten und Tumoren zu bekämpfen und potenziell zu verhindern. (1) Ich werde die von Galangal betroffenen Krebsarten einzeln untersuchen.

14. Magenkrebs

15. Eine iranische Studie aus dem Jahr 2014 ergab, dass ein flüssiger Galangal-Extrakt die Anzahl der Magenkrebszellen in einem Labortest nach 48 Stunden signifikant zerstörte. Dies wurde als "herausragendes" Ergebnis bezeichnet. (2)

16. Akute monozytäre Leukämiezellen, eine sich schnell bewegende Leukämie, die im Knochenmark beginnt, wurden einem flüssigen Galangalextrakt ausgesetzt, um eine natürliche Krebsbehandlung zu finden, die die angrenzenden Zellen nicht schädigt Zellen, wie gefährliche Chemotherapie. Die Forscher in Jamaika, die die Studie durchführten, schlugen vor, dass dies ein potenzielles Heilmittel für diese Form der Leukämie sein könnte, und das ist kein Wort, das Wissenschaftler leichtfertig verwenden. Diese Studie war jedoch nur der Anfang, da noch viel mehr Forschung betrieben werden muss, um die Auswirkungen dieses Extrakts auf gesunde Zellen zu untersuchen, bevor er an lebenden Personen getestet wird. (3)

17. Forscher der National Chiayi University in Taiwan untersuchten den Einfluss von drei Verbindungen aus der Galangalwurzel auf menschliche Melanomzellen (Hautkrebs). Alle drei Verbindungen hatten eine "antiproliferative" Wirkung, was bedeutet, dass sie das Wachstum neuer Zellen stoppten. (4)

18. Bauchspeicheldrüsenkrebs

19. In einer 2017 veröffentlichten Studie wurden mehrere Verbindungen aus Galangal im Labor und ihre Auswirkungen auf Bauchspeicheldrüsenkrebszellen untersucht. Dabei wurden das Wachstum neuer Zellen gestoppt und Genwege unterdrückt, die für die Ausweitung der Krebsauswirkung verantwortlich sind. (5)

20. Darmkrebs

21. Das erste Mal, dass Galangal (2013) gegen menschliche Dickdarmkrebszellen untersucht wurde, stellten Wissenschaftler fest, dass es bei zwei Arten von Dickdarmkrebszellen Apoptose (Zelltod) verursacht. (6)

22. Brustkrebs

23. Im Jahr 2014 stellte eine iranische Universität fest, dass ein Extrakt aus Galangal Apoptose in der menschlichen Brustkrebszelllinie MCF-7 hervorrief, gesunde Brustzellen MRC-5 jedoch nicht schädigte. (7) In einer medizinischen Universitätsstudie aus China wurde herausgefunden, dass Galangal den TRAIL-Weg der Krebsbehandlung zur Stimulierung des Zelltods in Brustkrebszellen nutzt. (8)

24. Leberkrebs (Leberkrebs)

25. Ein Grund, warum Krebs für den menschlichen Körper so verheerend ist, liegt darin, wie er sich auf andere Organe ausbreitet oder "metastasiert", von denen er stammt. Dies gilt insbesondere für Leberkrebs. Eine taiwanesische Studie aus dem Jahr 2015, in der der Einfluss von mit Galangal extrahierten Verbindungen auf HepG2-Zellen (eine Art von Leberkrebs) untersucht wurde, ergab, dass die natürlichen Verbindungen die Metastasierungsinstanz verringern, indem verhindert wird, dass sich die Zellen an andere gesunde Zellen anlagern. (9)

26. In einer anderen mit Leberkrebs in Zusammenhang stehenden Studie wurde eine Kombinationstherapie mit Galangal und häufigeren Therapeutika angewendet, wobei ein apoptotischer Effekt erzielt wurde, der signifikanter war als die einzelnen angezeigten Therapien. (10)

27. Cholangiokarzinom (Gallengangskrebs)

28. Diese besondere Form von Krebs ist in den USA nicht so häufig, aber es handelt sich um einen aggressiven Krebs, der die Gallenwege infiziert, die die Leber mit dem Dünndarm verbinden. Betroffen sind Menschen in tropischen und subtropischen Regionen, insbesondere in Thailand. Der Kaempferol-Rhizomextrakt aus Galangal, der in einer in Thailand durchgeführten Studie aus dem Jahr 2017 getestet wurde, führte bei den Mäusen zu einer längeren Lebensdauer, einer geringeren Metastasierungshäufigkeit und zu keinen nennenswerten Nebenwirkungen. (11)

29. Bestimmte Teile der Galangalwurzel können sich als nützlich für die Förderung der männlichen Fruchtbarkeit erweisen. In einem Rattenmodell stellten iranische Forscher fest, dass es die Spermienzahl und die Beweglichkeit (oder Bewegungsfähigkeit) steigert. (12)

30. Eine Studie in Dänemark untersuchte die Auswirkung eines Galangal-Rhizoms in Kombination mit einem Granatapfelfruchtextrakt auf Spermien bei gesunden Männern. Die Forscher fanden heraus, dass die Anzahl der beweglichen Spermien um das Dreifache der Menge des Placebos anstieg. (13)

31. Die entzündungshemmende Wirkung von Galangal scheint sich jedoch positiv auf akute Lungenschäden auszuwirken und könnte in Zukunft eine bedeutende Behandlungsoption darstellen. (19)

Galangal Nährwertangaben

1. Obwohl Galangal und Ingwer zwei verschiedene Wurzeln sind, stammen sie aus derselben Familie. "Galangal" bezieht sich auf eine von vier Pflanzenarten in der Familie der Zingiberaceae: Alpinia galanga (größerer Galangal), Alpinia officinarum (kleiner Galangal), Kaempferia galanga (Kencur, schwarzer Galangal oder Sandginger) oder Boesenbergia rotunda (chinesischer Ingwer oder Fingerwurzel). . Die meisten wissenschaftlichen Forschungen konzentrieren sich entweder auf größere oder kleinere Pflanzenarten.

2. Wie Ingwer wächst diese Wurzel in Rhizomen unter der Erde. Während es in den meisten westlichen Kochstilen kein Grundnahrungsmittel ist, ist es eine häufige Zutat in thailändischen und traditionellen chinesischen Gerichten.

3. Die Rhizome enthalten eine geringe Menge an Kalorien und anderen Nährstoffen, obwohl die Portionsgrößen je nach Rezept variieren und einige möglicherweise nur eine winzige Menge des Gewürzs enthalten.

4. Eine Portion Galangalwurzel (100 Gramm) enthält ungefähr: (29)

Galangal vs. Ginger vs. Turmeric

1. Galangal hat im Vergleich zu Ingwer und Kurkuma oft viele Ähnlichkeiten mit diesen beiden anderen unglaublich verbreiteten Gewürzen.

2. Alle drei Wurzeln haben mindestens einige krebsbekämpfende Eigenschaften (obwohl Galangal die umfangreichsten sind), reduzieren Entzündungen und bieten eine Art Verdauungsunterstützung. Es ist bekannt, dass sowohl Kurkuma als auch Ingwer bei der Bekämpfung von Diabetes helfen und auf natürliche Weise Schmerzen lindern, während es bisher keine Beweise dafür gibt, dass Galangal dies tut. Kurkuma und Galangal fördern aufgrund ihrer Fähigkeit zur Unterdrückung von TNF-alpha die Gesundheit des Gehirns.

3. Kurkuma allein scheint die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems zu fördern. Ingwer hat einen Gewichtsverlust-Aspekt und Galgant fördert eine erhöhte Spermienzahl.

4. Interessanterweise kann Galangal die Magensäuremenge bei einigen Personen tatsächlich erhöhen, während alle drei Vorteile für den Magen-Darm-Trakt haben, und wird für Menschen mit GERD oder Ulkuskrankheit nicht empfohlen, während die anderen beiden kann tatsächlich verwendet werden, um diese Zustände zu behandeln.

So wird Galangal angebaut, verwendet und gekocht

1. Galangal benötigt im Allgemeinen eine tropische Umgebung, in der es gedeihen kann, obwohl es möglich ist, in gemäßigten Klimazonen zu wachsen, wenn es vor Frost geschützt ist. Um es zu pflanzen, platzieren Sie Rhizome im zeitigen Frühjahr in einem Abstand von etwa 20 cm. Wenn Sie zur Ernte bereit sind, entfernen Sie vorsichtig einige der äußeren Rhizome aus der Mitte, anstatt die gesamte Pflanze auszugraben (geben Sie Ihrer Pflanze jedoch ungefähr 12 Monate Zeit, um zu reifen, bevor Sie mit der Ernte beginnen).

2. Um die Frische aufrechtzuerhalten, lassen Sie die Haut an, bis Sie sie verwenden können. Es ist mehrere Wochen im Kühlschrank haltbar, kann aber auch eingefroren oder getrocknet werden, um die Haltbarkeit zu verlängern. Zum Kochen können Sie sowohl das frische Kraut als auch die getrockneten Rhizome verwenden.

3. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Wurzel für den Verzehr zu verwenden. Eine Möglichkeit besteht darin, die Wurzeln tatsächlich zu hacken und sie in einem "Sud" zu verwenden, was einfach bedeutet, eine Art "Schnaps" aus der Essenz des Rhizoms zu erzeugen. Sie können auch zu einem Pulver zermahlen und Ihre eigenen hausgemachten Ergänzungen herstellen, einen Tee herstellen oder ihn einfach hacken oder zerkleinern, um ihn in einer Vielzahl von Gerichten zu verwenden.

4. Probieren Sie es beim Kochen aus. Untersuchungen haben gezeigt, dass viele Menschen sogar gegenüber anderen würzigen Zutaten einen Geschmack bevorzugen, der scharf und dennoch befriedigend ist. (30)

Galangal-Rezepte

1. Sind Sie bereit für Ihren lokalen asiatischen Markt? Gut - das solltest du sein, denn dieses Zeug ist großartig!

2. Ohne ein köstliches Rezept von Tom Ka Gai wäre keine Rezeptreferenz für Galangal vollständig. Lassen Sie mich wissen, was Sie von diesem Rezept halten.

3. Wenn Sie ein Verlangen nach thailändischem Essen stillen möchten, aber nicht viel Zeit haben, mag ich diese cremige Thai-Kokos-Hühnersuppe in einem Topf wirklich.

Galangal-Geschichte und interessante Fakten

1. Galangal wurde vor mindestens 1000 n. Chr. In China kultiviert. In den späten 11.-frühen 12. Jahrhunderten nannte die heilige Hildegard von Bingen (eine deutsche Philosophin und christliche Mystikerin) Galangal "das Gewürz des Lebens" und nannte es eines ihrer beliebtesten Mittel gegen verschiedene Krankheiten. Später soll ein bekannter Kräuterkenner seine Verwendung von Galangal zur Behandlung von Herzkrankheiten, Verdauungsstörungen und sogar Taubheit weiter bekannt gemacht haben.

2. Dieses Gewürz verbreitete sich in Europa, wo es als Tee für Pferde bis zur Behandlung von Naseninfektionen verwendet wurde. 1898 wurde es in das King's American Dispensatory aufgenommen, eine bis dahin gültige Beschreibung der in der amerikanischen medizinischen Praxis verwendeten Kräuter. Heute verwenden die Russen Galangal als Basis für viele ihrer Liköre.

3. Aber probieren Sie diese Größe als die seltsamste Galangal-Tatsache an - 2015 stellten Forscher in Malaysia fest, dass Galangal tatsächlich eine unglaublich wirksame Verteidigung gegen Termiten darstellt. (31) Wie ist das für scharf?

4. Wie die meisten Kräuter sollten Sie Galangal während der Schwangerschaft vermeiden, es sei denn, Sie werden von einem Arzt engmaschig überwacht.

5. Galangal ist ein relativ hypoallergenes Lebensmittel, das in einigen Texten zur Verringerung der Intensität allergischer Reaktionen empfohlen wird, sodass die Chancen gut stehen, dass Sie nach dem Verzehr keine Allergiesymptome feststellen. (32)

6. Wie bereits erwähnt, kann Galangal (insbesondere Alpinia Galanga oder "größerer Galangal") möglicherweise die Menge der von Ihnen produzierten Magensäure erhöhen. Wenn Sie an einer GERD oder Ulkuskrankheit leiden, ist es wahrscheinlich am besten, diese zu vermeiden, es sei denn, dies wird von Ihrem Hausarzt empfohlen. (33)