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Garnelen gegen Garnelen: Was ist der Unterschied?

Unterm Strich

  1. Garnelen und Shrimps werden oft verwechselt. Tatsächlich werden die Begriffe in den Bereichen Fischerei, Landwirtschaft und Gastronomie synonym verwendet.

  2. Vielleicht haben Sie sogar gehört, dass Garnelen und Garnelen ein und dasselbe sind.

  3. Obwohl sie eng miteinander verbunden sind, können die beiden auf verschiedene Arten voneinander unterschieden werden.

  4. In diesem Artikel werden die wichtigsten Ähnlichkeiten und Unterschiede zwischen Garnelen und Garnelen untersucht.

Definitionen variieren zwischen den Ländern

  1. Sowohl Garnelen als auch Garnelen werden auf der ganzen Welt gefangen, gezüchtet, verkauft und serviert.

  2. Wo Sie jedoch leben, bestimmt wahrscheinlich, welchen Begriff Sie verwenden oder häufiger sehen.

  3. In Großbritannien, Australien, Neuseeland und Irland ist "Garnele" der allgemeine Begriff, mit dem sowohl echte Garnelen als auch Garnelen beschrieben werden.

  4. In Nordamerika wird der Begriff "Garnele" viel häufiger verwendet, während das Wort "Garnele" am häufigsten zur Beschreibung größerer oder aus Süßwasser gefischter Arten verwendet wird.

  5. Allerdings werden "Garnele" und "Garnele" nicht konsequent im selben Kontext verwendet, sodass Sie nur schwer erkennen können, welches Krebstier Sie wirklich kaufen.

Garnelen und Shrimps sind wissenschaftlich unterschiedlich

  1. Obwohl es keine einheitliche Definition für Garnelen in den Bereichen Fischerei, Landwirtschaft und Gastronomie gibt, unterscheiden sie sich wissenschaftlich, da sie aus verschiedenen Zweigen des Stammbaums der Krebstiere stammen.

  2. Sowohl Garnelen als auch Garnelen sind Mitglieder der Dekapodenordnung. Der Begriff "Decapod" bedeutet wörtlich "10-Fuß". Dabei haben Garnelen und Shrimps jeweils 10 Beine. Die beiden Arten von Krebstieren stammen jedoch aus unterschiedlichen Unterordnungen von Dekapoden.

  3. Garnelen gehören zur Unterordnung der Pleocyemata, zu der auch Krebse, Hummer und Krabben gehören. Garnelen gehören dagegen zur Unterordnung der Dendrobranchiata.

  4. Im allgemeinen Sprachgebrauch werden die Begriffe "Garnele" und "Garnele" für viele Arten von Dendrobranchiata und Pleocyemata synonym verwendet.

  5. Sowohl Garnelen als auch Garnelen haben ein dünnes Exoskelett und ihre Körper sind in drei Hauptsegmente unterteilt: Kopf, Thorax und Bauch (1).

  6. Der anatomische Hauptunterschied zwischen Garnelen und Garnelen ist ihre Körperform.

  7. Bei Garnelen überlappt der Thorax Kopf und Bauch. Bei Garnelen überlappt jedes Segment das darunter liegende Segment. Das heißt, der Kopf überlappt den Brustkorb und der Brustkorb den Bauch.

  8. Aus diesem Grund können Garnelen ihren Körper nicht so stark biegen wie Garnelen.

  9. Ihre Beine sind ebenfalls leicht unterschiedlich. Garnelen haben drei Paar klauenartige Beine, Garnelen nur ein Paar. Garnelen haben auch längere Beine als Garnelen.

  10. Ein weiterer Hauptunterschied zwischen Garnelen und Shrimps ist die Art und Weise, wie sie sich fortpflanzen.

  11. Garnelen tragen ihre befruchteten Eier an der Unterseite ihres Körpers, aber Garnelen geben ihre Eier ins Wasser und lassen sie alleine wachsen.

Sie leben in verschiedenen Wassertypen

  1. Sowohl Garnelen als auch Garnelen kommen in Gewässern aus aller Welt vor.

  2. Je nach Art kommen Garnelen sowohl in warmem als auch in kaltem Wasser, von den Tropen bis zu den Polen sowie in Süß- oder Salzwasser vor.

  3. Allerdings sind nur etwa 23% der Garnelen Süßwasserarten (2).

  4. Die meisten Garnelen kommen in der Nähe des Grundes des Gewässers vor, in dem sie leben. Einige Arten ruhen auf Pflanzenblättern, während andere mit ihren kleinen Beinen und Krallen auf dem Meeresboden sitzen.

  5. Garnelen kommen auch in Süß- und Salzwasser vor, aber im Gegensatz zu Garnelen kommen die meisten Sorten in Süßwasser vor.

  6. Die meisten Garnelensorten bevorzugen wärmeres Wasser. In kälteren Gewässern der nördlichen Hemisphäre kommen jedoch auch verschiedene Arten vor.

  7. Garnelen leben oft in ruhigen Gewässern, wo sie sich auf Pflanzen oder Felsen niederlassen und bequem ihre Eier legen können.

Sie können unterschiedliche Größen haben

  1. Garnelen und Shrimps unterscheiden sich häufig durch ihre Größe, da Garnelen in der Regel größer als Shrimps sind.

  2. Es gibt jedoch keine Standardgrößenbeschränkung, die die beiden voneinander unterscheidet. Am häufigsten werden diese Krebstiere nach Anzahl pro Pfund klassifiziert.

  3. Im Allgemeinen bedeutet "groß", dass Sie normalerweise 40 oder weniger gekochte Garnelen oder Garnelen pro Pfund (ungefähr 88 pro kg) erhalten. "Mittel" bezieht sich auf ungefähr 50 pro Pfund (110 pro kg) und "klein" bezieht sich auf ungefähr 60 pro Pfund (132 pro kg).

  4. Fakt ist jedoch, dass die Größe nicht immer ein Indikator für eine echte Garnele oder eine echte Garnele ist, da jede Art in einer Vielzahl von Größen erhältlich ist, abhängig von der Art.

Ihre Nährstoffprofile sind ähnlich

  1. Es gibt keine wesentlichen dokumentierten Unterschiede zwischen Garnelen und Garnelen in Bezug auf ihren Nährwert.

  2. Jeder ist eine gute Proteinquelle und gleichzeitig relativ kalorienarm.

  3. Drei Unzen (85 Gramm) Garnelen oder Garnelen enthalten ungefähr 18 Gramm Protein und nur ungefähr 85 Kalorien (3).

  4. Garnelen und Shrimps werden manchmal wegen ihres hohen Cholesteringehalts kritisiert. Tatsächlich liefert jedoch jedes ein sehr wünschenswertes Fettprofil, einschließlich einer guten Menge gesunder Omega-3-Fettsäuren (3).

  5. Drei Unzen Garnelen oder Garnelen liefern 166 mg Cholesterin, aber auch etwa 295 mg Omega-3-Fettsäuren.

  6. Diese Krebstiere liefern nicht nur mageres Eiweiß und gesunde Fette, sondern sind auch eine sehr gute Quelle für Selen, ein wichtiges Antioxidans. Sie können fast 50% des täglichen Wertes von Selen in nur 3 Unzen (85 Gramm) (3) erhalten.

  7. Außerdem wird die in Schalentieren vorkommende Selenart vom menschlichen Körper sehr gut aufgenommen.

  8. Schließlich sind Garnelen und Garnelen sehr gute Quellen für Vitamin B12, Eisen und Phosphor.

Sie können austauschbar in der Küche verwendet werden

  1. Es gibt kein überzeugendes Aroma, das Garnelen von Garnelen unterscheidet. Sie sind sich in Geschmack und Textur sehr ähnlich.

  2. Einige sagen, Garnelen sind etwas süßer und fleischiger als Garnelen, während Garnelen empfindlicher sind. Die Ernährung und der Lebensraum der Art haben jedoch einen viel größeren Einfluss auf Geschmack und Textur.

  3. Daher werden Garnelen und Shrimps in Rezepten häufig synonym verwendet.

  4. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, diese Schalentiere zuzubereiten. Jeder kann gebraten, gegrillt oder gedämpft werden. Sie können mit oder ohne Schale gekocht werden.

  5. Sowohl Garnelen als auch Garnelen sind bekannt für ihre Fähigkeit, schnell zu kochen, was sie zu einer perfekten Zutat für eine schnelle und einfache Mahlzeit macht.

Fazit

  1. Weltweit werden die Begriffe "Garnelen" und "Garnelen" häufig synonym verwendet. Sie können nach Größe, Form oder Art des Wassers, in dem sie leben, eingeteilt werden.

  2. Garnelen und Shrimps unterscheiden sich jedoch wissenschaftlich. Sie stammen aus verschiedenen Zweigen des Krebsstammbaums und sind anatomisch unterschiedlich.

  3. Trotzdem sind ihre Ernährungsprofile sehr ähnlich. Jede ist eine gute Quelle für Eiweiß, gesunde Fette, Vitamine und Mineralien.

  4. Obwohl sie sich geringfügig unterscheiden können, sind beide nahrhafte Ergänzungen Ihrer Ernährung, und Sie werden wahrscheinlich in den meisten Rezepten kein Problem damit haben, sie durch die anderen zu ersetzen.



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