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Tomas Weaver
Garnelen in jungen grünen reisflocken gebraten: tom chien com
In jungen grünen Reisflocken gebratene Garnelen: Tom Chien Com
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Zutaten
Zubereitung
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Schälen Sie nur den Körper der Garnelen, lassen Sie dabei die Köpfe und Schwänze intakt und entkernen Sie sie dann.
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Öle deine Hände und nimm einen gehäuften Esslöffel Schweinepaste. Die Paste um den Körper der Garnelen formen (Kopf und Schwanz unbedeckt lassen) und fest andrücken, um die Garnelen gleichmäßig zu bestreichen.
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Wiederholen Sie diesen Vorgang mit allen Pasten und Garnelen.
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Streuen Sie die Reisflocken auf ein flaches Tablett und rollen Sie die Garnelen in den Flocken, sodass eine dicke Flockenschicht um die Fischpaste entsteht. Erhitzen Sie das Öl in einem Wok oder Topf auf 170 Grad (180 ° C) oder bis ein Würfel Brot herunterfällt in 15 Sekunden ins Öl bräunen.
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Fügen Sie die Garnelen in Chargen hinzu und frittieren Sie sie 2 Minuten oder bis sie knusprig sind.
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