Gebackene panierte Parmesan-Zucchini-Sticks

Name: gebackene panierte Parmesan-Zucchini-Sticks
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 mittelgroße Zucchini; 1/2 Teelöffel Salz und schwarzer Pfeffer; 1/2 Teelöffel Pfeffer; 2 Eier; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die geriebenen Parmesankäse enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml mit italienischen Semmelbröseln; 1/2 Teelöffel Salz und schwarzer Pfeffer

Versteht mich nicht falsch, ich LIEBE gebratene Zucchinistangen. Aber ich habe mir dieses Rezept für gebackene Zucchinistangen ausgedacht, um zu versuchen, gesünder zu essen

Zutaten

Zubereitung

Backofen auf 200 Grad erwärmen. Ein großes Backblech mit Folie zur leichteren Reinigung abdecken.
Die Zucchini waschen und gründlich trocknen. Die Enden der Zucchini abschneiden und quer halbieren. Jede Hälfte der Länge nach in Drittel schneiden, um Keile zu formen.
Eier in einer flachen Schüssel schlagen. Parmesan, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer auf einem Teller vermengen.
Tauchen Sie Zucchini in Ei, dann drehen Sie in Käsemischung, um zu beschichten. Legen Sie die Keile mit der Haut nach unten in einer einzigen Schicht auf das Backblech. 20 bis 25 Minuten backen, bis sie hellgoldbraun sind. Heiß servieren.