Gegrillte Stahlkopfforelle

Name: gegrillte Stahlkopfforelle
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 900 Gramm Forellenfilets; Ein Becher mit einem Inhalt von 60 ml, der Butter enthält, ist geschmolzen; 2 Esslöffel Zitronensaft; 1/4 Teelöffel Paprika; 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Barbecuesauce enthält

Ein Steelhead ist eigentlich nur eine Regenbogenforelle, die den Großteil ihres Lebens entweder an einem der Great Lakes oder am Meer verbracht hat und zu ihrem Laich zurückgekehrt ist. Dies ist eine verdrehte Art, Steelhead oder andere Forellen oder Lachse zu servieren Es mag sich seltsam anhören, aber dies ist ein köstliches Gericht.

Zutaten

Zubereitung

Einen Außengrill für mittlere Hitze vorheizen und den Rost leicht einölen.
Die Forellenfilets auf einem großen Stück Alufolie anrichten. Butter, Zitronensaft, Paprika und Cayennepfeffer zusammen rühren. Die Mischung mit den Filets bestreichen.
Kochen Sie auf dem vorgeheizten Grill, bis der Fisch leicht mit einer Gabel abblättert, etwa 10 Minuten; die Filets mit der Barbecuesauce bepinseln; weitere 2 Minuten kochen.