Geröstete Yamswurzeln

Name: geröstete Yamswurzeln
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2,5 große Yamswurzel, geschält und in 2/3 cm dicke Scheiben geschnitten; 1 Teelöffel koscheres Salz; 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Esslöffel Olivenöl

Geröstete, in dünne Scheiben geschnittene Yamswurzeln oder Kartoffeln Ihrer Wahl fügen Ihrer Mahlzeit schnell eine leckere Beilage hinzu. Am besten zu Hühnchen, Steak oder einem milden Fisch.

Zutaten

Zubereitung

Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Ein Backblech oder eine flache Backform mit Aluminiumfolie auslegen.
Die Kartoffelscheiben in der vorbereiteten Pfanne so anordnen, dass sie sich leicht überlappen. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann so gleichmäßig wie möglich mit Olivenöl beträufeln.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kartoffeln weich sind und an den Rändern Falten bilden (ca. 30 Minuten).