Gesunde Getreidemarken für Diabetes

Das richtige Frühstück auswählen

1. Wenn Sie morgens in Eile sind, haben Sie möglicherweise keine Zeit, etwas anderes als eine schnelle Schüssel Müsli zu essen. Aber viele Frühstückszerealienmarken sind mit schnell verdaulichen Kohlenhydraten beladen. Diese Kohlenhydrate haben normalerweise einen hohen glykämischen Index. Das bedeutet, dass Ihr Körper sie schnell abbaut, was Ihren Blutzuckerspiegel schnell erhöht. Wenn Sie an Diabetes leiden, kann dies gefährlich sein.

2. Zum Glück werden nicht alle Getreide gleich hergestellt. Lesen Sie weiter, um mehr über diabetesfreundliche Müsli-Optionen zu erfahren, mit denen Sie schnell aus der Tür gehen können, ohne eine Achterbahnfahrt mit Blutzucker zu absolvieren.

3. Wir haben unsere Empfehlungen von der höchsten Bewertung im glykämischen Index bis zur niedrigsten Bewertung aufgelistet.

Was ist der glykämische Index?

1. Der glykämische Index (GI) misst, wie schnell Kohlenhydrate Ihren Blutzuckerspiegel erhöhen. Wenn Sie Diabetes haben, ist es am besten, Lebensmittel mit niedrigeren GI-Bewertungen zu wählen. Die Verdauung dauert länger, was dazu beitragen kann, Blutzuckerspitzen vorzubeugen.

2. Nach Angaben der Harvard School of Public Health:

3. Das Mischen von Lebensmitteln kann die Verdauung und Adsorption in Ihrem Blut und letztendlich die GI-Bewertung beeinflussen. Zum Beispiel kann der Verzehr von hochrangigem GI-Getreide mit griechischem Joghurt, Nüssen oder anderen niedrigrangigen GI-Lebensmitteln die Verdauung verlangsamen und Blutzuckerspitzen begrenzen.

Was ist eine glykämische Belastung?

1. Die glykämische Belastung ist ein weiteres Maß dafür, wie sich Lebensmittel auf Ihren Blutzucker auswirken. Es berücksichtigt die Portionsgröße und die Verdaulichkeit verschiedener Kohlenhydrate. Es kann ein besserer Weg sein, um gute und schlechte Kohlenhydratentscheidungen zu identifizieren. Zum Beispiel haben Karotten eine hohe GI-Bewertung, aber eine niedrige glykämische Belastung. Das Gemüse bietet eine gesunde Wahl für Menschen mit Diabetes.

2. Nach Angaben der Harvard School of Public Health:

3. Wenn Sie an Diabetes leiden, starten Sie am besten mit einem Frühstück mit niedrigem GI in den Tag.

Cornflakes

1. Cornflakes haben im Durchschnitt einen GI-Wert von 93 und eine glykämische Belastung von 23.

2. Die beliebteste Marke ist Kelloggs Corn Flakes. Sie können es pur, mit Zucker überzogen oder in Honig- und Nussvariationen kaufen. Der Hauptbestandteil ist gemahlener Mais, der einen höheren GI-Wert aufweist als Vollkornalternativen. Beim Mahlen von Mais wird die harte Außenschicht entfernt. Dies hinterlässt ein stärkehaltiges Produkt mit geringem Nährwert und vielen schnell verdaulichen Kohlenhydraten.

Traubennüsse

1. Traubennüsse haben einen GI-Wert von 75 und eine glykämische Belastung von 16, eine Verbesserung gegenüber Getreide auf Maisbasis.

2. Das Getreide besteht aus runden Körnern aus Vollkornweizenmehl und Gerstenmalz. Es ist eine gute Quelle für die Vitamine B6 und B12 sowie für Folsäure.

3. Traubennüsse liefern ungefähr 7 Gramm Ballaststoffe pro halbe Tasse Portion. Ballaststoffe sind wichtig für Menschen mit Diabetes. Es kann helfen, die Verdauung zu verlangsamen und den Blutzucker zu stabilisieren. Es kann auch helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.

Weizencreme

1. Normale Weizencreme hat im Durchschnitt einen GI-Wert von 66 und eine glykämische Belastung von 17. Die Instant-Version hat einen höheren GI-Wert.

2. Dieses heiße Getreide wird aus fein gemahlenem Vollkornweizen hergestellt. Es hat eine glatte Textur und einen subtilen Geschmack. Beliebte Marken sind B G Foods und Malt-O-Meal.

3. Weizencreme liefert 11 Milligramm Eisen pro Portion, eine beträchtliche Dosis. Ihre roten Blutkörperchen verwenden dieses Mineral, um Sauerstoff durch Ihren Körper zu transportieren.

Müsli

1. Durchschnittlich hat Müsli einen GI-Wert von 66 und eine glykämische Belastung von 16.

2. Es besteht aus rohem Haferflocken und anderen Zutaten wie getrockneten Früchten, Samen und Nüssen. Renommierte Marken sind Bob's Red Mill und Familia Swiss Muesli Cereal.

3. Mit seiner Haferbasis ist Müsli eine großartige Faserquelle.

Getreide auf Reisbasis

1. Reisgetreide wie Kellogg's Special K beeinflusst den Blutzuckerspiegel tendenziell etwas weniger als Müsli. Special K hat einen GI-Wert von 69 und eine glykämische Belastung von 14.

2. Es gibt zahlreiche Sorten von Special K, darunter rote Beeren, Fruchtjoghurt, Mehrkorn und Haferhonig. Sie haben alle unterschiedliche Kalorien- und Nährwerte.

Haferflocken

1. Haferflocken gehören mit einem GI-Wert von 55 und einer glykämischen Belastung von 13 zu den gesündesten Getreidearten.

2. Haferflocken werden aus rohem Hafer hergestellt. Sie können sich für spezielle, biologische oder beliebte angereicherte Marken wie Quaker entscheiden. Aber Vorsicht: Instant-Hafer hat die doppelte glykämische Belastung wie normaler Hafer. Vermeiden Sie die vorgesüßten Sorten, da sie doppelt so viel Zucker und Kalorien enthalten.

3. Haferflocken sind reich an Ballaststoffen.

Getreide auf Weizenkleiebasis

1. Weizenkleie-Getreide ist ein Gewinner, wenn es um die niedrigste GI-Bewertung und glykämische Belastung geht. Im Durchschnitt haben sie einen GI-Wert von 55 und eine glykämische Belastung von 12.

2. Als Getreide wird Weizenkleie zu Flocken oder Pellets verarbeitet. Sie sind aufgrund ihres hohen Fasergehalts schwerer als Getreide auf Reisbasis.

3. Weizenkleie ist auch reich an Thiamin, Eisen, Zink und Magnesium. Einige angereicherte Marken sind auch gute Quellen für Folsäure und Vitamin B12. All-Bran von Kellogg und 100% Bran von Post sind gute Optionen.

Ergänzungen und Alternativen

1. Wenn Sie keine Lust auf Müsli haben, gibt es viele andere Frühstücksoptionen. Erwägen Sie, nach proteinreichen Eiern und Brot aus Vollkornweizen oder Roggen zu greifen. Ein Ei enthält weniger als 1 Gramm Kohlenhydrate und hat daher nur einen geringen Einfluss auf Ihren Blutzucker. Außerdem verlangsamt es die Verdauung der damit verzehrten Kohlenhydrate.

2. Vorsicht bei Getränken. Fruchtsäfte haben einen höheren glykämischen Index als ganze Früchte. Wählen Sie eine ganze Orange oder einen Apfel anstelle von Saft.