Gesundheitliche Vorteile von Apfelessig

Apfelessig ist eine saure, sauer schmeckende Substanz, die aus fermentierten Äpfeln hergestellt wird. Zerkleinerte Äpfel, Wasser und Hefe müssen mindestens 30 Tage bei Raumtemperatur gelagert werden. In dieser Zeit wandelt die Hefe den Zucker der Äpfel in Alkohol um. Bakterien verwandeln dann den Alkohol in Essig.
Seit Jahrhunderten verwenden die Menschen Apfelessig, um Lebensmittel zu würzen und haltbar zu machen. Heute behaupten viele Menschen, dass Apfelessig auch einige medizinische Eigenschaften hat.
In diesem Artikel untersuchen wir die Beweise und diskutieren die möglichen gesundheitlichen Vorteile von Apfelessig. Wir gehen auch auf mögliche Nebenwirkungen und die Verwendung von Apfelessig für die Gesundheit ein.

Blutzuckersenkung

Ein zu hoher Blutzuckerspiegel kann zu einer Reihe von gesundheitlichen Problemen führen. Insbesondere Menschen mit Typ-2-Diabetes müssen ihren Blutzuckerspiegel unter Kontrolle halten, um Komplikationen wie Nerven-, Nieren-, Augen- und Herzprobleme zu vermeiden.
Einige kleine Studien legen nahe, dass der Verzehr von Apfelessig die Blutzuckerkontrolle verbessern kann.
Eine Studie an acht Personen ergab, dass diejenigen, die vor dem Essen Essig konsumierten, nach dem Essen einen niedrigeren Insulin- und Triglyceridspiegel aufwiesen als diejenigen, die ein Placebo hatten.
Der Essig enthielt 6% Essigsäure, was der Menge in den meisten Apfelessigen entspricht. Alle Teilnehmer hatten eine eingeschränkte Glukosetoleranz oder einen höheren als den normalen Blutzuckerspiegel.
Eine Überprüfung mehrerer kleiner klinischer Studien ergab, dass Menschen, die 8 bis 12 Wochen Apfelessig konsumierten, eine geringfügige Senkung ihres Blutzuckerspiegels erlebten.
Außerdem ergab eine Metaanalyse, dass Personen, die Essig zu einer Mahlzeit einnahmen, nach einer Mahlzeit einen niedrigeren Insulin- und Blutzuckerspiegel aufwiesen als Personen, die ein Placebo erhielten.

Gewichtsverlust unterstützen

Auch hier deuten einige kleine Studien darauf hin, dass Apfelessig beim Abnehmen helfen kann.
Zum Beispiel ergab eine Studie, dass Menschen, die Apfelessig zusammen mit einer kalorienarmen Diät konsumierten, mehr Gewicht verloren als diejenigen, die die Diät allein befolgten.
Nach zwölfwöchigem Verzehr von 30 Millilitern Apfelessig hatten die Teilnehmer einen niedrigeren Body-Mass-Index und weniger Bauchfett und berichteten von einem geringeren Appetit als diejenigen, die den Essig nicht einnahmen.
Die Forscher stellten fest, dass diejenigen, die täglich Apfelessig zu sich nahmen, auch einen reduzierten Appetit hatten. Eine andere Studie stellt diesen letzten Befund jedoch in Frage. Die Autoren geben an, dass Essig bei den Menschen, die es einnahmen, einfach Übelkeit verursachte, was weniger Lust auf Essen zur Folge hatte.

Cholesterin und Triglyceride

Ein hoher Triglycerid- und Cholesterinspiegel kann das Risiko einer Person für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen. Ein hoher Gesamtcholesterinspiegel erhöht auch das Risiko von Herzproblemen.
Einige Hinweise deuten darauf hin, dass die Einnahme von Apfelessig sowohl zur Senkung des Gesamtcholesterins als auch der Triglyceride beitragen könnte.
In einer 12-wöchigen Studie wurden die Auswirkungen der Einnahme von Apfelessig auf eine kalorienarme Ernährung untersucht. Die Forscher fanden heraus, dass Teilnehmer, die Apfelessig einnahmen, nicht nur mehr Gewicht verloren als diejenigen, die ein Placebo einnahmen, sondern auch niedrigere Triglyceride und Gesamtcholesterin hatten.
Die Personen, die Apfelessig einnahmen, hatten auch einen signifikant erhöhten Gehalt an hochdichtem Lipoprotein (HDL) Cholesterin. Ärzte bezeichnen HDL-Cholesterin manchmal als "gutes Cholesterin", da es das Risiko von Herzproblemen senken kann.

Antimykotische Eigenschaften

Pilzinfektionen können von geringfügigen Problemen bis zu lebensbedrohlichen Problemen reichen. Am häufigsten bekommen Menschen Pilzinfektionen in Mund, Rachen und Scheide.
Menschen mit Typ-2-Diabetes haben möglicherweise ein höheres Risiko, an Pilzinfektionen zu erkranken, insbesondere wenn sie ihren Blutzuckerspiegel nicht gut kontrollieren.
Candida albicans ist eine häufige Ursache für Pilzinfektionen beim Menschen. Bei manchen Menschen können Candida-Infektionen lang andauern und resistent gegen Antimykotika werden.
Einige Untersuchungen legen nahe, dass Apfelessig möglicherweise als Antimykotikum eingesetzt werden kann.
Ein Fallbericht beschreibt einen Mann mit Typ-2-Diabetes, der aufgrund von Candida eine anhaltende Pilzinfektion im Mund hatte. Das Individuum trug 7 Tage lang zweimal täglich Apfelessig auf den Mund auf. Nach der Behandlung kam es zu einer 94-prozentigen Verringerung der Pilzzahl, die den Mund betraf.
In einem anderen Fall hatte eine Frau 5 Jahre lang chronische vaginale Candida, die nicht auf die Behandlung ansprach. Das Auftragen von Apfelessig hat die Pilzinfektion beseitigt.
Eine Reagenzglasstudie ergab auch, dass Apfelessig, der 4 Prozent Maleinsäure enthält, die Candida-Spezies töten kann, die Zahnprothesen-Stomatitis verursacht, eine Pilzinfektion im Mund, die auftreten kann, wenn eine Person trägt Zahnersatz.
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Antibakterielle Eigenschaften

Apfelessig kann auch antibakterielle Eigenschaften haben. Eine Reagenzglasstudie ergab, dass Apfelessig Escherichia coli und Staphylococcus aureus, die für Staphylokokkeninfektionen verantwortlichen Bakterien, wirksam abtötet.
Eine andere Reagenzglasstudie ergab, dass Apfelessig bei der Abtötung von Enterococcus faecalis genauso wirksam war wie 5 Prozent Natriumhypochlorit. Dieses Bakterium kommt natürlich im Darm und im Darm gesunder Menschen vor, kann jedoch schwere Infektionen verursachen.
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Haar- und Hautpflege

Viele Menschen verwenden Apfelessig als Haarspülung, um Glanz und Geschmeidigkeit zu verbessern. Obwohl keine Studien diese Vorteile bestätigt haben, eignet sich der saure Charakter von Essig möglicherweise für den Haargebrauch.
Eine Bewertung legt nahe, dass alkalische Haarprodukte dazu führen können, dass das Haar beschädigt und kraus wird. Das Auftragen von Apfelessig mit seinen sauren Eigenschaften kann den Zustand oder das Aussehen der Haare verbessern.
Einige Leute verwenden Apfelessig als Hauttoner oder Aknebehandlung, aber es gibt keine wissenschaftlichen Studien, die diese Anwendungen unterstützen.
Viele Menschen verwenden Apfelessig als Haarspülung, um Glanz und Geschmeidigkeit zu verbessern. Obwohl keine Studien diese Vorteile bestätigt haben, eignet sich der saure Charakter von Essig möglicherweise für den Haargebrauch.
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Nebenwirkungen von Apfelessig

Zahnschmelz ist die harte Außenfläche von Zähnen. Eine Person kann Zahnschmelz durch übermäßiges und hartes Zähneputzen abnutzen. Der Verzehr von zu vielen sauren Lebensmitteln und Getränken kann ebenfalls zu Schäden führen.
Sobald der Zahnschmelz abgenutzt ist, wächst er nicht mehr nach. Geschwächter oder fehlender Zahnschmelz hinterlässt Zähne, die anfällig für Hohlräume und Empfindlichkeit sind.
Da es sauer ist, kann der regelmäßige Verzehr von unverdünntem Apfelessig durch den Mund den Zahnschmelz schwächen. Die Säure in Apfelessig kann auch bei häufiger Einnahme den Hals reizen oder schädigen.
Nach Angaben des National Capital Poison Center (NCPC) der Vereinigten Staaten kann das direkte Auftragen von Essig auf die Haut zu Verbrennungen und Reizungen führen. Der NCPC listet mehrere Berichte über Personen auf, die nach längerer Anwendung von Essig, einschließlich Apfelessig, schwere Verbrennungen erlitten haben.
Apfelessig kann auch brennen und die Augen reizen. Daher sollten Benutzer beim Auftragen auf Gesicht, Haare und Kopfhaut vorsichtig sein. Das NCPC rät von der Verwendung von Essig zur Wundbehandlung ab.
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Verwendung von Apfelessig

Experten haben keine sicheren oder empfohlenen Mengen Apfelessig für die verschiedenen gesundheitlichen Zwecke festgelegt. Die Leute sollten zuerst mit einem Arzt sprechen, bevor sie Apfelessig zur Behandlung einer Erkrankung oder bei der Verwendung in großen Mengen verwenden.
Der sicherste Weg, Apfelessig zu konsumieren, besteht darin, ihn in kleinen Mengen in Lebensmitteln und Dressings zu verwenden.
Bei direktem Verzehr kann das Verdünnen von Apfelessig mit Wasser sicherer und schonender für Zähne und Rachen sein.
Mischen Sie 1 Teelöffel Essig mit mindestens 8 Unzen oder einem Glas Wasser. Nehmen Sie es nicht mehr als zweimal täglich ein. Leute, die den Geschmack als unangenehm empfinden, möchten ihn möglicherweise weiter verdünnen.
Leute sollten aufhören, Apfelessig zu konsumieren, wenn dies verursacht:
Wenn Sie Apfelessig auf die Haut auftragen, tragen Sie ihn mit einem Wattebausch auf und lassen Sie ihn trocknen. Halten Sie es nicht mit Kompressen auf der Haut und wenden Sie es nicht mehr als einmal pro Tag an. Spülen Sie es sofort ab und wenden Sie sich bei Verbrennungen an einen Arzt.
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Zum Mitnehmen

Shishehbor, F., Mansoori, A., Shirani, F. (2017, Mai). Essigkonsum kann postprandiale Glukose- und Insulinreaktionen abschwächen; eine systematische Überprüfung und Meta-Analyse von klinischen Studien [!Abstract
Siddiqui, F. J., Assam, P. N., de Souza, N. N., Sultana, R., Dalan, R., Chan, E. S.-Y. (2018, 14. Mai). Diabetes-Kontrolle: Ist Essig ein vielversprechender Kandidat, um Ziele zu erreichen? [!Abstract
Bitte verwenden Sie eines der folgenden Formate, um diesen Artikel in Ihrem Aufsatz, Ihrer Arbeit oder Ihrem Bericht zu zitieren:
Hinweis: Wenn keine Autorenangabe erfolgt, wird stattdessen die Quelle angegeben.
Apfelessig ist eine kalorienarme Methode, um Lebensmitteln Geschmack zu verleihen. Während einige kleine Studien und Fallberichte darauf hindeuten, dass Apfelessig eine Reihe potenzieller gesundheitlicher Eigenschaften aufweist, sind viele weitere umfangreiche Studien erforderlich, um diese Vorteile zu bestätigen.
Menschen sollten keinen Apfelessig verwenden, um die von einem Arzt empfohlenen medizinischen Behandlungen zu ersetzen. Sie sollten immer mit einem Arzt sprechen, bevor sie den Essig zur Behandlung einer Krankheit verwenden.
Apfelessig ist sicher, wenn eine Person ihn in kleinen Mengen als Lebensmittelaroma oder -dressing verwendet. Apfelessig ist jedoch sauer. Die unverdünnte Verwendung des Essigs kann die Zähne schädigen, Hals und Augen reizen und Hautverbrennungen verursachen.
Artikel zuletzt überprüft am Fr 16 November 2018. Auf unserer Kategorieseite für Komplementärmedizin / Alternativmedizin finden Sie die neuesten Nachrichten zu diesem Thema. Sie können sich auch für unseren Newsletter anmelden, um die neuesten Aktualisierungen zu Komplementärmedizin zu erhalten / Alternative Medizin.Alle Referenzen finden Sie auf der Registerkarte Referenzen.
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