Glasierte Karotten mit irischem Whisky und Ingwer

Name: glasierte Karotten mit irischem Whisky und Ingwer
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2-3
Ingredients: 1 Teelöffel Zucker; 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 2,5 Zentimeter Salz; 60 Liter Erdnussöl; 3 Esslöffel ungesalzene Butter, geteilt; 10 große Karotten, geschält und in Zentimeterdicke Scheiben geschnitten (etwa 400 Gramm); 2 cm frischer Ingwer, geschält und in dünne Stäbchenstreifen geschnitten; 2 Esslöffel Irish Whiskey; 130 Liter Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe)

Machen und teilen Sie diese glasierten Karotten mit Irish Whiskey und Ginger Rezept aus.

Zutaten

Zubereitung

Zucker, Pfeffer und Salz mischen. Beiseite legen.
Öl und die Hälfte der Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Karotten in einer einzigen Schicht hinzufügen und mit Zuckermischung bestreuen. 3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dann die Scheiben mit einer Zange drehen und wenn nötig die Hitze reduzieren auf beiden Seiten gebräunt, auf einen Teller geben.
Bratpfanne mit Papiertüchern reinigen. Den Ingwer dazugeben und 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis er goldbraun ist. Die Möhren auf den Teller geben.
Fügen Sie die restliche Butter, den Whisky und die Brühe hinzu. Bringen Sie den Kochvorgang mit dem Kochen an. Sieden Sie dann 3 Minuten lang oder bis sie sirupartig ist.
Sofort servieren.