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ABC123
Golden glasierte Süßkartoffeln oder Yamswurzeln
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Zutaten
Zubereitung
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Rohe Süßkartoffeln schrubben und 25-30 Minuten lang oder bis sie weich sind in 1 Zoll kochendem Salzwasser (Schritt für eingemachte Süßkartoffeln überspringen) kochen. Die Häute abkühlen und entfernen. In große Stücke schneiden.
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Butter, braunen Zucker, Maissirup, Zitronensaft und geriebene Schale in einer großen Pfanne vermengen. Zum Kochen bringen. 5 Minuten unter Rühren kochen (nicht anbrennen lassen).
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Süßkartoffeln (oder Yamswurzeln) hinzufügen.
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Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten backen, bis die Kartoffeln heiß und glasiert sind.
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