Griechisch geschmortes Huhn

Name: Griechisch geschmortes Huhn
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kg Huhn, möglichst biologisch; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Butter enthält; 1 Zwiebel, fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, zerdrückt; 1 Esslöffel Tomatenmark; 1 Esslöffel Tomatenmark; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die trockenen Weißwein enthält; 1 Lorbeerblatt; 2 Stück Zimtrinde; 1/2 Teelöffel Zucker

In Wein und Gewürzen geschmortes Hähnchen, dazu Nudeln nach Wahl und oben geriebener Käse, dazu griechischer Salat - lecker.

Zutaten

Zubereitung

Hähnchen in Portionsstücke schneiden und trocken wischen.
Die Butter in einem schweren Topf schmelzen und das Huhn von allen Seiten anbraten. entfernen Sie, wenn Sie gebräunt werden.
Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu, braten Sie sie vorsichtig durchsichtig an, fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Decken Sie sie ab und lassen Sie sie 20 Minuten köcheln.
Legen Sie das Huhn wieder in die Pfanne, decken Sie es ab und lassen Sie es 45 Minuten oder bis es weich ist leicht köcheln.
Lorbeerblatt und Zimtrinde entfernen und servieren.

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